国内2大名酒“陨落”，辉煌时曾登国宴，如今却沦为地方尴尬酒
俗话说得好：风水轮流转。
不论是任何事物任何领域，都难以逃过这项规律。
白酒行业自然也不例外，在它这百余年的历史中，有许多酒把握机会乘风而起，获得了极高的地位和荣誉。
但成也萧何，败也萧何，同样是由于时代的发展变化，导致很多曾经辉煌的酒错失机遇，只能眼睁睁看着别人将自己轻松超越，而自己却被打回原形重归无闻，着实可惜。
今天要讲的这2款酒，就是这个规律的典型受害者。它们曾经辉煌无比，就连国宴也可去得；可现在却不幸陨落，只能做个尴尬的地方酒。
竹叶青酒
上世纪80年代的竹叶青酒，说得上是火遍全国。
长达两千余年的发展历史，从最初的黄酒配竹叶，到后来的汾酒加中草药，它的工艺和原料持续升级，始终保持自身独特的口感和风味。
外观微黄偏绿，晶莹透亮；酒香浓郁芬芳，略带点药香；口感温和无刺激，甜中带点微苦，斩获了许多人的喜爱。
武则天曾称赞它“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”，大诗人白居易也对其青睐有加，为它单独作诗“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开”。
就连金庸先生，也常在他的作品中提到这竹叶青酒。
此外，它不仅登上过国宴，而且连续三届被评为中国名酒，享誉中外，每年的出口量甚至高达上千吨，还往往处于供不应求的状态，辉煌无比。
但时代总是在发展的，那时的它的确风光，可是也因为错失机会而坠入万丈深渊。
上个世纪90年代，保健酒开始盛行，它明明有着这方面的能力，却忽略了此次机遇，缺乏宣传和造势，导致相关市场被其他酒类瓜分殆尽。
祸不单行，很快山西特大假酒案爆发，它也受到波及。再加上市场上的品牌监管手段不严格，各种劣质的贴牌酒冒牌酒层出不穷，导致它的口碑和名气一落千丈。
如今很多人已不再把它看作白酒，反而当成饭桌上的饮料，令人哭笑不得。
木台厚道酒
产自于茅台镇酱酒核心产区的它，也有着自己的一段跌宕故事。
刚开始，它主要做散装酒。包装简陋但酒质不错，再加上亲民的价格，吸引了许多酒友，就连一些茅台厂的员工也会在下班后专程绕路前来，买上几瓶带回家喝。
有时他们的家里人就会好奇，自己明明就在酒厂干活，为啥还要专程去别的酒厂买酒呢。
他们却说，自己喝过的酒不少，但像木台厚道酒这种喝着特别顺口的太少了。虽然酒质上稍弱于茅台，但是价钱也不是一个等级的，这性价比不比茅台高多了？
一传十十传百，人们都知道茅台厂附近有着一家便宜又适口的酒，随着名气的增长，它也受到了茅台八仙之一冯小宁的注意。
她身为茅台厂厂长李兴发的亲传弟子，见过的酒没有一千也有八百。但像它这种能保持初心和质量的酒，却真让她感到惊异和感动。
天下熙熙，皆为利来；天天攘攘，皆为利往。有几款酒能真正把持做酒本心，不贪名气和荣利的呢？
也正是因为它的诚心，让冯老想起了她一直以来的愿望：做一款大众都喝的起的好酱酒。
于是冯老亲自下场与其合作，并开始按照茅台酒的标准来要求它。
原料使用和茅台酒同样的红缨子高粱，借助其皮厚耐翻烤的特性减少营养损耗，再利用其中丰富的单宁来增加酒中的香味和营养物质。
工艺利用传统的12987大曲坤沙法，完整高粱颗粒和碾碎的小麦结合，保障成酒口感更加醇厚的同时，为其增添了更多的有益微生物。
最后还是由冯老本人亲自操作关键的勾调环节，她利用优质的陈年老酿，使得整瓶酒的口感都是同样醇厚，并注入了浓浓的茅香。
当人们知道它和冯老“强强联合”之后，都产生了巨大的好奇与期待感，纷纷前来品尝。最夸张的时候，酒厂门前的道路都被拉酒的卡车压坏，仅仅两个月就修了好几次路。
可惜的是，冯老也是全心做酒的风格，在宣传方面做的非常不到位，导致它只在省内有点名气而已。
它们两个虽然典型，但不是个例。有许多优质的好酒，都是因错失机会而黯然失色。我们在为它们惋惜的同时，也应从中受到警醒。
不管是酒还是人，都要学会与时俱进把握机会，否则就算过去再辉煌，也会有“陨落”的可能。