在宋朝时期，浙江绍兴地区家里有女儿出生了，就会选数坛上好的黄酒，藏在窖中，或者埋在地下，等女儿长大出嫁的时候再拿出来喝，这就是民间流传的“女儿红”。
到了如今，虽然这一风俗很少见了，但还是有不少人喜欢在家存酒的。尤其是现在酒圈中以老酒为“贵”，藏酒的人也就更多了。
但是，对于存酒，也是有不少争议的。因为有的人，把酒存了几年之后，发现品质和口感变差了，甚至难以下咽，于是觉着酒不能存太久。
前两天还看到有酒友在网上询问：家里的白酒没有开封，但是放了10年，到底还能不能喝？
针对这一问题，网友都炸开了锅，争执不下，不过有资深酿酒师给出了明确的答案，看完之后令人茅塞顿开。
在满足这2个条件的前提下，是能喝的。
►首先，酒的度数要高，且是纯粮食酒
低度白酒，在长期存放过程中，酒精会挥发一部分，本来口感就淡，这下更加寡淡无味了，而且水味过重，喝着没滋没味。
而50度以上的白酒，酒分子和水分子结合的比较紧密，久存后，也不会影响酒质。
当然，大前提是，这酒必须要是用纯粮食酿造的，这样的话，酒在长期的存放中，才会发生酯化反应，使得酒香更浓、酒味更醇。
►其次，储存环境良好，酒没有变质
虽然是未开封的白酒，但也要确保其密封是否完好，否则会出现漏酒、跑酒的现象，也会影响酒的品质。
而且，酒的存储环境也非常重要，要放在避光、通风、恒湿恒温的环境中，有的人跟风把酒埋地下，结果酒都发霉长毛了，这样的酒是自然不能喝的。
但是呢，酿酒师也说了，酒的存储时间也跟香型有很大关系，普通香型的白酒最好不要存超过5年，过了这个期限口感和香味会变淡。
而浓香型的酒不要超过10年，酱香型的白酒最佳饮用期也在15年内，正所谓是物极必反，酒放太久的话也就失去饮用价值了。
其实不论是存酒还是喝酒，那最重要的就是选优质的纯粮酒，不用太在乎名气，如果预算有限的话，那么不妨看看这2款行家餐桌必备的地方好酒，经典又实惠，都是酒圈的“宝藏酒”。
汉台祝公酒
这是一款产自贵州的酱香型白酒，53度，而且6年陈，口感醇厚地道，有七八分茅台的风味，所以还有着平价“小茅台”的别称。
此酒是一款纯粮食酒，其原料为贵州高山所产的糯红高粱（茅台同款），独特的地理环境，使得高粱中含有丰富的单宁和支链淀粉，所以成酒中含有较多的呈香物质，酒香丰郁。
其酿制人也不简单，是“王茅”的传人王正贤，他对“茅系酱酒”的研究很深，精通大曲坤沙12987工艺，以1年为酿造周期，多次取酒，并且成酒还要经过6年时间的窑藏，去除新酒中的有害物质，最后加以10年老酒调味，喝着茅味十足。
最令人惊艳的是，此酒出厂就带有老酒韵味，酒液丰满圆润，酱香味浓郁，入口还能品到自然的粮食清香，口感醇和细腻，甜味明显，略带微酸，柔和顺口，不辣不呛，喝着十分过瘾，唇齿留香持久，而且价格实惠，实乃不可错过的一款美酒！
玉蝉大曲
玉蝉大曲是一款52度的浓香型白酒，产自四川泸州，这里有着“中国酒城”的称号，素来盛产美酒。
当然提到泸州大家都知道泸州老窖，但是玉蝉大曲可以说是泸州白酒界的老二，品质非常好，也受消费者认可，还有着川酒小金花的美称。
此酒的酒液无色透明，是一款单粮酒，窖香味浓郁，入口更是绵甜甘洌，带有微辣感，回味甘甜爽净，而且价格也不贵，比较值得喝。