导语：都是52°白酒，为何有些辣喉咙，有的不会？看完啥都明白了！
52°白酒最近遇到了争论，有的人认为这个度数的白酒甘醇劲道，而有的人却说有些辣喉咙。
这是为何？为什么有的52°白酒不会、而有的白酒却会辣喉咙？
好奇这个问题的小伙伴请看下面的内容，看完就啥都明白了。
一、为何白酒会辣喉咙？
其实，不止是52°白酒有时候会感觉有些辣喉咙，低度数酒可能也会有这个感觉。
有人给出的解释是辣喉咙是白酒当中的酒精产生的效果，无法避免。
可是，真的有白酒做到了劲道却不了辣喉咙，这是为何？
首先，就是要明白白酒为何会辣喉咙。
经过一些检测，发现辣喉咙并不是酒精造成，而这个酒精仅限于是纯粮酿造产生的酒精。
如果是勾兑酒里的劣质酒精，大概率就会让大家感觉到有些辣喉咙，这就是品质的问题了。
按理说，纯粮食酒没有任何添加剂，为何有的也会辣喉咙？
其实，之所以会辣喉咙，是因为酒体当中存在一些醛类物质，某种程度上来说它是白酒酿造过程中一定会产生的物质。
有的工艺比较好，这种物质就会比较少，而往往品质好的白酒还会在窖藏几年之后再售卖，这样醛类物质就得到了挥发，因此就不会辣喉咙了。
而52°白酒本身度数就比较高，想要做到不辣喉咙更加复杂。
如果原料品质不好，就会导致酒体成分更加复杂，这样就更难将辣喉咙的成分排除。
如果工艺不够好，就不能让酒体达到一种动态平衡，从而也会辣嗓子。
总的来说，52°白酒有些辣喉咙，而有些却不会，关键就是在于原料和工艺的好坏。
看完了这些，大家有没有觉得啥都明白了？
二、怎么选择不会辣喉咙的52°度白酒呢？
看到这个问题，一些“明白人”可能就会说：
那些大品牌的白酒肯定不会辣喉咙。
但是，这个回答也同时意味着不便宜的价格，而这对很多普通酒友来说可能是不友好的。
因此，一些便宜且品质好的纯粮食白酒才是更适合大众的选择，
比如这款口碑极好的古道江湖白酒，经过广大酒友的验证，它就是一款不会辣喉咙的52°浓香型白酒。
映入眼帘的就是古道江湖有些“叛逆”的包装，黑红色的包装似乎印证了它名字中的江湖气，大大的1800和2900数字那么的显眼，而这个数字的含义其实是它酿造和窖藏白酒的时间。
正是因为它肯定花费大量的成本来酿造，才有了它醇厚细腻和一点都不辣喉咙的口感，堪比一些价格不便宜的一线白酒。
而且，有一定大家一定要明白：
好酒并不跟它的知名度或包装成绝对正比。
虽然古道江湖在四川外省的名气并不是很高，但是它在老家--四川这个浓香酒大省却有很好的评价，是行家都会肯定并且拿出去招待朋友的程度，来自四川川池集团。中国八大原酒厂之一，好喝不上头的品质从不是吹嘘。
实惠到一瓶只要几十元的价格也无比的贴心，囤一箱回家当纯粮酒真的是明智之选。
希望大家看完了上面的内容之后能够明白：
为何52°白酒有的会辣喉咙，而有的却不会，这并不是酒精的问题，而且品质的问题。