三碗不过岗是《水浒传》中武松的经典故事，梁山泊一百零八条好汉，武松的酒量堪称第一，武松上景阳冈之前，曾经在酒馆里喝了十五碗酒，喝完后带着醉意上山，竟打死了一只老虎。
武松为什么那么能喝?武松喝的又究竟是什么酒?如果按北宋烧造的酒碗来看，一碗能装四两酒，假如武松用的是这种碗的话，那么15碗最少也得6斤酒。按照山庄老酒古法酿制的原浆酒52度的酒精度数，武松喝了50几度的蒸馏原浆酒6斤？要是搁现在，估计2斤就已经“过不去岗了”。
武松当年喝肯定不是今天意义上的白酒或烧酒，烧酒、白酒的酒精浓度都比较高，武松也是人，除非他的排泄系统很特别，否则真的喝掉十五碗高度数烈性白酒，不要说打老虎，只怕不急性酒精中毒都困难。
这样来看，武松所喝的酒只能在黄酒，米酒之中选择。那么，究竟是米酒还是黄酒呢？且看《水浒传》店小二的一段话：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味”，老酒，便是长期存放的黄酒，经过长期的窖藏，黄酒会变成澄黄乃至微红的颜色，是为上品，所谓“状元红”，“女儿红”就是此物，酒虽好，制作工艺复杂，窖藏时间长，非富豪官府等处难有。从店小二的描述来看，武松喝的自酿“村酒”可能更接近米酒。米酒又称白醪酒，其色白浊，味道甘美，确是一种另类的“白酒”，其度数也就在15度左右，所以折算下来，武松也就喝了60度的一斤半的白酒。如果按山庄皇家窖藏12年来算，武松一口气喝了6瓶38度山庄皇家窖藏12年，这酒量也是可以了。