中国酱香酒已经进入全国化时代，众多头部品牌深入人心，深受追捧。除了贵州的“三台一沙”，贵州遵义的习酒、珍酒，四川的郎酒、15酱等熟知品牌，中国还有哪些优质酱酒？
一、东北地区
东北同样出酱酒，六十年代的茅台试点将茅台工艺带向全国，结合当地的地方特色，产生了独特的酱香白酒风味：黑龙江省有东北第一家酱香型白酒龙滨酒、还有赫赫有名的北大仓。辽宁省的辽海老窖，不仅获得国优酒荣誉，更被誉为“既含茅台之香，又有独特之道”。北大仓更是用优质光瓶酱酒迅速拓展全国市场，以复古的包装设计，独特的酱香口感，成为酱香光瓶酒生力军。
二、华北地区
北京有被誉为“小茅台”的“华都酒、燕岭春”。北方原粮、水源以及气候等诸多酿酒元素带来与众不同的风味，它们曾经获得北京市名酒、金龙奖、轻工业部银杯奖等多项殊荣。同样被誉为“北方小茅台”的还有一款河北名酒——迎春酒，别小看这款酒，除了摘得历届省名酒称号，它还蝉联三届全国评酒会中国优质酒奖，并在轻工部酒类评比大赛获得银杯奖，算得上是当之无愧的名酒。
三、华中地区
河南的睢酒、湖北的云台春（又被称为湖北小茅台），还有湖南的“武陵酒”，都是各具风格特色的酱香型白酒。这其中，武陵酒更是获得中国名酒的最高殊荣，这款酒存世量少，至今在老酒市场都是难得买到的香饽饽。
有幸尝到两瓶90年代酱香睢酒，颜色已黄色程亮，价位适中，口感绵软，没有现在酱香的层次感，可能时间过长原因。
四、华东地区
山东的赖茅、云门陈酿，江西的梅岭酒，安徽的皖酒同样在几十年前的酱酒市场中丝毫不褪色，只可惜这些酒大部分已经无迹可寻，要么改旗易帜换了香型，但这些酒一定还留在不少人美好的回忆里。
北派酱香代表云门酱酒，从20世纪70年代崭露头角。80年代后，更是9次赴茅台学习，独创160操作法，其工艺具有"四高（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒）、二长（一年发酵，贮存一年以后盘勾，再经三年以上储藏）、一大（用曲量大，一般香型的用曲量为粮食投量的20%左右，云门酱香酒用曲量高达110%）"的特点，严格按照端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，精心调制而成。
云门酱酒如何在众多酱酒品牌中脱颖而出，还是要重视客户体验、口碑传播，踏踏实实做好品牌传播；以客户为中心，做好产品规划，不盲目扩展，丢失客户体验，经销商培育。
五、华南地区
上世纪七十年代，好学的广东人到茅台镇学习，学艺后，广东诞生了很有名气的“三液”（吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液），其中尤以酱香型梅鹿液最有名气，又被称为“广东茅台”。品评过梅鹿液的老酒粉们说，梅鹿液既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点。广西丹泉产自广西西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”河池，这里为中国酱酒云贵高原南部产区。丹泉酒专属藏酒洞【洞天酒海】为“大世界基尼斯之最”认证“最大的天然藏酒洞”，洞内藏储6万吨丹泉酱香酒。酒洞亦被评为国家4A级旅游景区。作为华南酱酒代表，丹泉以洞藏标签，差异化的口感在酱酒品牌中占有一席之地。
上世纪七八十年代，全国各地各具特色的酱香型白酒还有很多: 天津的芦台春、河北的山庄老酒、江苏的梅兰春、湖北的一柱观酒、甘肃的滨河御液、山东古贝春的“东阳好酒”、陕西的后稷茅香等等。贵州的产区文化，成为了酱酒的地理标识，可是，各个地区酱酒，如果能够做好品质监控，做好市场净化，避免“茅台镇产品”的层次不齐，还是有机会在品牌大潮中走出自己的道路的。