我国白酒自古就有"东不入皖，西不入川"的名句，这也是形容四川和安徽白酒相当强势。四川省是"六朵金花"高手如云，安徽省是"徽酒四杰"轮流坐庄，这两个省的真实实力类似于北乔峰和南慕容，表面看起来齐名于江湖。但是很明显四川省的白酒更加厉害，如果安徽省再加上江苏省的情况下，还是可以与四川省一战的，整个江淮派可以与川派一较高低。
不过安徽省的白酒企业很强势倒是真的，"徽酒四杰"再加上很多安徽省地方酒企，一共有十多家之多，也能称得上高手如云。目前"徽酒四杰"按实力排名，亳州市的古井贡酒为大哥，淮北市的口子窖是二哥，六安市的迎驾贡酒是三弟，阜阳市的金种子酒是四弟。这哥四个目前在安徽省白酒市场上呼风唤雨，好不风光。除了它们四个，宣酒、文王贡、高炉家、皖酒、沙河王和店小二等，都是地方知名白酒。
徽酒最近三十年的发展可谓是"皇帝轮流坐，明年到我家"。第一个出圈的是古井贡酒，它是安徽省唯一的全国名酒，蝉联四届名酒。最辉煌的时候是在1995年，当时排名在全国第三，仅次于五粮液和泸州老窖。再后来的1997年到2000年之间，全国白酒排名前二十名中，安徽白酒占四席，分别是古井贡酒、金种子酒、高炉家酒和沙河王酒，这大概是徽酒最辉煌的时刻。古井贡酒的辉煌与它坚持提价有关系，但是随后改变策略，降价降度。后来慢慢衰弱了，取而代之的是高炉家酒，从2001到2004年，高炉家酒当了四年安徽省老大，巅峰时期整个安徽省年营收4亿元。
2005年到2010年，口子窖致力于发展自己的"盘中盘"策略，这种营销模式使的口子窖迅速壮大，主打商务政务用酒，取代了高炉家酒，称为了第三位"徽老大"。古井贡酒进入21世纪以来迷茫过一阵子，随后开始了自己的高端化路线，在2008年推出了年份原浆系列，凭借着年份原浆的放量，自从2011年开始，古井贡酒彻底坐稳徽酒老大的位置，直到今天。
目前安徽省白酒市场主流价格带是200元附近，安徽省白酒年消费在200亿以上。安徽省本土品牌能占到50%以上，本土品牌相当强大，称得上是"东不入皖"。目前"徽酒四杰"中，古井贡酒在安徽省占据24%的市场份额、口子窖占据14%的市场份额、迎驾贡酒占据7%的市场份额，而金种子酒目前衰弱的比较厉害，仅占4%的市场份额，本土的宣酒也占4%的市场份额。而全国名酒中，贵州茅台占5%、五粮液占4%、洋河股份占4%、剑南春占3%、泸州老窖占1%。徽酒在本土还是相当强势的，要远远强于江苏省和河北省本土白酒。
淮北市的口子窖主打兼香型白酒，不过它的竞争对手也都是安徽省本地的浓香白酒。曾经的口子窖依据自己所创的"盘中盘"模式，迅速成为徽酒中的老大哥，后来这种模式被洋河股份学了去，发扬光大，这才有了后来响遍大江南北的洋河蓝色经典。如今的口子窖年营收在40亿以上，净利润在17亿附近。在整个白酒江湖中仅次于今世缘，大概排在第十二名附近。
口子窖的产品线很完整，主要集中在中高端白酒中，类似于水井坊。目前营收的80%都是在安徽省内，全国化刚刚开始。口子窖的主流酒精度数在40度附近，比较受欢迎的有口子窖五年型，酒精度40.8度，价格在140元附近；口子窖六年型，酒精度41度，价格在180元附近；口子窖十年型，酒精度41度，价格在360元附近。都值得一尝，性价比颇高。
六安市的迎驾贡酒则是典型的江淮派浓香，一直都是安徽省数一数二的名酒。目前年营收大概在35亿附近，净利润在13亿附近，比口子窖略弱，不过相差不大。营收中的60%在安徽省内，全国化比口子窖快，但是在安徽省内与口子窖比，实力差距颇大。
迎驾贡酒也是以中高端白酒为主，不过中高端化没有口子窖明显。普通酒占到比例也不小，总体来看，和口子窖各有优势，口子窖略胜。迎驾贡酒的产品中，洞藏6年和洞藏9年销量相当可以，洞藏6年价格在140元附近，洞藏9年价格在260元附近，性价比颇高，值得推荐。
阜阳市的金种子酒以浓香白酒为主，还有馥郁香型之类的产品。金种子酒曾经也很强大，目前有点掉队了，和前面三位有种渐行渐远的感觉。年营收仅有6个亿，在安徽省内也仅占4%的份额。金种子酒的产品中包括金种子和醉三秋两个产品，个人感觉金种子6年值得一试，价格在80元附近。
宣城市的宣酒目前在安徽省内表现的还不错，也能占4%的份额，属于是除了"徽酒四杰"外，混得最好的安徽本地白酒了。也是江淮派浓香白酒，宣酒的产品我了解的不多，个人推荐40度的红宣5年，价格不到60元。
高炉家酒曾经相当辉煌，做过四年的徽酒老大，如今没落了。高炉家酒也是江淮派浓香白酒，如今已是安徽本地白酒中的芸芸众生。高炉家酒42度谐家价格不到60元，也可以喝着试试。界首市的沙河王酒曾经也相当强大，目前也没落了。也是江淮派浓香代表，说句实话，安徽省白酒品牌真多。42度的沙河特曲1989，价格30元，是不错的口粮酒。
文王贡酒我以前知道的不多，自从被衡水老白干收购后，算是略有了解了。年营收接近2亿，算是在安徽省混得比较好的酒企了。它与金种子酒都来自于阜阳市，属于地方白酒。目前文王贡酒成为了衡水老白干的子公司，不过它们都属于地方酒企，能产生的协同效应很低。42度文王贡酒正一品，价格在40元左右，可以作为口粮酒。
安徽省的名酒还有很多，什么皖酒、店小二之类的，数不胜数，这里也就不一一介绍了。说句实话，我知道的安徽省白酒，比我知道的河北省白酒都多。这是安徽省白酒实力的使然，嫉妒不得。[笑哭]