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八百里秦川凤香不绝,众人眼中西凤的涅槃新生

西凤酒原产于陕西省凤翔县,与茅台、泸州老窖、汾酒并称中国四大名酒。因其产于秦地凤翔柳林,因此又称为“秦酒”、“柳林酒”。

西凤酒始于殷商,传承至今,有三千多年的历史,其口感“醇香典雅、诸味协调、甘润挺爽、尾净悠长”,喝了之后“不上头、不干喉、回味愉快”,以其独特的风格,西凤酒一直为世人称颂。

而到了现在,西凤酒虽名义上仍是国家9名酒,但却让许多人感觉有些名不副实,可以说,这是西凤酒生产厂家的战略眼光不够所致。

风光的过去

西凤酒的香味类型是“凤香型”,口感特点上文中在上文已提及,早在民国4年,西凤酒在旧金山召开的“巴拿马——太平洋大博览会”上获得银牌奖,在同年的巴拿马万国博览会上,西凤酒获得金质奖。

西凤酒香入云霄,衔杯却赞柳林豪,五味俱全真醇美,博得今古誉声高”,可见这时的西凤酒名气之大。

1952年,在第一届全国评酒会上,西凤酒被评为四大名酒之一。

1963年,第二届全国评酒会,西凤酒被列入全国白酒“八大名酒”之一。

1984年、1989年,全国第四、五届评酒会上,西凤酒均被评为国家名酒。

2015年9月,“西凤酒”品牌价值突破400亿元,同时获得2015年度中国十大历史文化名酒和中国十大世界名酒称号。

除笔者上述之外,西凤酒还多次获得多次国内国外博览会等奖项,这个时期的西凤酒可谓风头正盛,是个确确实实的名酒品牌。

下坡路的开始

茅台、泸州老窖、汾酒、西凤四大名酒,只有西凤酒走上了下坡路,下的还是个陡坡。

说起白酒,恐怕多数人首先想到的就是茅台了,茅台酒的价格一直高居不下,可谓是我国酒界龙头。

泸州老窖虽经历过5亿元存款被莫名转移,市场营收收到了重大影响,但其凭借顽强的生命力扭转了颓势,“国窖”品牌打的叮当响,其影响力不减反增。

汾酒也曾经历众多坎坷,但其正在稳步开拓市场,青花汾酒作为汾酒品牌的一张王牌,被誉为“中国酒魂“。

而西凤酒一边看着他的“三兄弟”稳定发展,自己则是“稳定下滑”,2010年、2016年分别被爆出了业绩造假、高管私自挪用公款的丑闻,2017年又传出大股东通过行贿手段非法牟取股权,2018年,凤香经典50塑化剂被爆超标三倍。由此,西凤酒冲击上市IPO几度失败。

花样百出,再度失败

世纪交汇之际,中低端白酒产业陷入危机,看着各大竞争对手抢夺市场,茅台与五粮液为上市筹资,开始提高酒价,泸州老窖则开始运作其“国窖1573”,洋河大曲营收赶超泸州老窖,郎酒开启制作“青红花”之路……

但西凤就很“淡定”了,看着同行们为了壮大使尽浑身解数,西凤酒则不为所动,站在一旁看着热闹。

在董酒、黄鹤楼被强势压制后,可能因为感同身受,西凤酒厂家才开始回过神来,西凤酒先是打造出“六年陈酿”和“十五年陈酿”,这两款在陕西出售的顺风顺水,看到进展如此顺利,西凤酒厂家花大价钱促销其“凤香经典”,想把这一款“转正”,然而却没听到几声回响,甚至争不过“华山论剑”、“国花瓷”等为打开市场的排头杂牌品牌。

近几年,西凤又出了几款“蓝七彩”、“红七彩”、“黄七彩”等杂牌品牌,并美其名曰“多品牌战略,而这唯一的好处就是让西凤酒成了个凤不像凤,鸡不像鸡的怪物。

迷茫的未来

同为中国名酒,茅台、泸州老窖已向全国纵深发展多年,汾酒虽经大幅收缩,但已有再次出击之势,而西凤到现在却仍有七成的销售额需依赖省内。

茅台知道自己的王牌是普茅,泸州老窖知道自己的王牌是国窖1573,汾酒知道自己的王牌是青花汾,西凤酒的王牌是什么?这恐怕它自己都不知道。

2017年公报显示,西凤酒基酒的外购比例达到了七成以上,这无疑是个惊人的比例,内在不争气,外在总碰壁,西凤,这个名酒品牌的未来在哪里呢?

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