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中国四大名酒都是好酒,为啥有的越做越强?有的却逐渐没落?

我国的酒文化源远流长,从当年的百废待兴,到如今发百花齐放,当下已经有越来越多的白酒脱颖而出,其中有名气不减的大牌酒,还有不少令人惊喜的黑马,同时也有不少的勾兑酒层出不穷,让人苦恼。

作为消费者,平日选酒无疑成为了一大难题,说白了,大家唯一在意还是酒质,喝着放心更重要,其次是性价比,毕竟昂贵的大牌酒,老百姓也不是天天喝得起的。

事实上,国内兼顾酒质和价格的酒确实也不少,只不过相比大牌酒名气稍弱,平时容易被忽略,很多人不知道罢了,而下面这4款,就是酒友们常喝的“放心酒”,100%纯粮酿造,不添加一滴香精,看看你都知道几个?

第一款:全兴大曲

香型:浓香

配料:水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米

此酒历史悠久,最早可追溯到清代乾隆时期,距今已有百年历史,前身是全兴烧坊,后来在第二届评酒会上成功进入八大名酒行列。

上世纪,此酒的火爆程度,一瓶难求,曾连续3年销售额达到12亿

后来老窖池被发现,水井坊应运而生,酒厂全部的精力都放在了水井坊身上,对全兴大曲有所忽略,渐渐的,名气受到影响,好在酿酒初心在,至今有不少老酒友回购。

五种酿造发酵,运用秘制双曲,固态发酵而成。口感上浓香突出,窖香明显,细品还有一丝微甜。

第二款:彩陶坊 地利

香型:陶香

配料:水、高粱、小麦、大米、玉米、糯米、小米、豌豆、大麦、荞麦

此酒来自河南仰韶旗下,从全国范围看,虽没有杜康酒声名远扬,但酒质过硬,口感独特,说是豫酒之光也不为过。

采用独有的四陶工艺酿制,光是原料,就使用了九种,蒸煮也长达九次,最后得到别具一格、口感丰富的陶香酒,兼顾浓香和清香,窖香也较为突出。

酒瓶文化感十足,让人爱不释手,也适合送礼。酒体也很有设计感,70度酒头+46度酒身,两种风味可随意切换。感兴趣的酒友不妨一试。

第三款:风云酱父 封藏

香型:酱香

配料:水、高粱

此酒是一款优级美酒,一经推出便好评连连,连老戏骨李建义都连连称赞,由茅台老厂长李兴发的爱子—李长寿亲酿。

1964年,李兴发作为厂长,为解决茅台酒质不稳定难题,日夜钻研、不断试验后发现了酱香酒三大典型体,解决了茅台酒厂的根本性问题,产量也大大提升,他也因此被誉为酱香之父,还获得了国家特殊津贴

后来李兴发独创出李氏茅酒勾调法,并传授给李长寿,此酒得以诞生。

酿造程序和茅台基本一致,采用优质红缨子高粱为原料,反复蒸煮、摊晾、取酒,运用大曲坤沙工艺,酿造时间需一年之久。

最后窖藏5年,加入李兴发留下的12年老酒勾调。开瓶后酱香味扑鼻而来,酒液微黄似琥珀,喝上一口,细腻醇香,下咽丝滑,酒液入肚后,整个身体都很放松。

第四款:董酒白标

香型:董香

配料:水、小麦、高粱、大米

此酒曾多次蝉联中国名酒的称号,国密工艺,百草入曲,说到正是此酒,它还有个称号叫“酒中榴莲”。

之所以有此称谓,关键在于酿造时,加入了上百道珍贵药材,所以香气上会有一丝臭香。

此外还采用了大小曲结合的方法,兼顾了大曲酒和小曲酒的口感,药香突出,诸味协调。整体酒液绵柔醇厚,喝着还是很适口的,属于越喝越好喝的类型。

今天的分享就到这里了,大家平时都喝什么酒呢?欢迎评论区留言。

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