喝了这么多年的酒，时不时就会有朋友来问我：浓香、酱香、清香，到底哪一种香型的白酒好？其实，中国白酒各大香型之争由来已久，但说实在的，各香型白酒都是我们中国人几千年酒文化的结晶，我是觉得，香型没有什么好坏之分，完全在于你更好哪一口。
一般来说，浓香白酒口感偏绵甜爽净一些，酱香白酒回味更悠长，清香白酒则清香纯正一点。其中浓香和酱香则是白酒圈子里混的比较好的。我们经常会说“每三杯白酒下肚，就有两杯是浓香型白酒”，这可一点都不夸张。要知道，从目前的白酒市场占有率来说，光是浓香型白酒就占了七成，其他香型加在一起才占了三成。主要原因还是酱香型白酒口感比较浓烈，能接受的人相对较少。大多数的中国人还是更偏爱浓香型白酒的口感，比如我们南京人，喝的白酒几乎都是浓香型的。
很多朋友可能又要问了，浓香型白酒这么多，到底哪个才最正宗呢？我们平时喝的比较多的包括国窖1573、五粮液、剑南春、国缘还有梦之蓝M6+一类的，但是就我的个人感受来说，正宗还得看国窖1573。
很多人可能不知道，浓香型白酒又叫泸香型白酒，它的源头其实就是泸州老窖。在1952年第一届评酒会上，泸州老窖就获得了“中国名酒”的称号，是最早期的“四大名酒”之一，它不仅是浓香技艺的开创者，更是浓香标准的制定者和浓香文化的缔造者，后来的很多专家学者都把泸州老窖誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。其后，泸州老窖更是成为唯一蝉联5届“中国名酒”的浓香型白酒品牌。说个冷知识，五粮液早期还曾借鉴过它的酿造工艺，两者可以算得上是师徒关系了。
不仅如此，国窖1573之所以用数字命名，是因为它的窖池始建于1573年，历经400多年持续酿造，从未间断，成为业内罕见的“活态文物，是公认的国宝窖池群。同时，它所采用的古法酿艺秉承师徒传承，历经24代传承人，690余年经久不衰，2006年，还获得国家首批“非物质文化遗产”荣誉。可见国窖1573有着很深的底蕴和文化历史。
此外，国窖1573的品质更是没话说。世界六大蒸馏酒中国白酒、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、白兰地，无一例外都是单粮酿造。一直以来，国窖1573都坚持单梁酿造，所选的高粱更是川南独有的糯红高粱，以其支链淀粉含量高、蛋白质脂肪含量适中等特点，一直是酿酒的最好原粮。
我是觉得，无论从历史文化，还是工艺品质，国窖1573都更符合浓香白酒“老大哥”的气质。大家觉得谁才是浓香白酒NO.1呢？欢迎在评论区留言。