人生在世,吃喝二字。
吃美食,喝美酒,是多少人梦寐以求的生活?不过在地大物博的华夏大地,美食不计其数,美酒数不胜数,即便对此专门钻研,也不能一一品尝得到。
尤其是到了川贵地区,这片滋养众多名酒的生产基地,不喝酒,只闻酒香,都要深深陶醉于此了。
这里得天独厚的地理位置和气候条件,让在此地酿造的白酒具有无法超越的优势。所以,众多名酒中,川贵地区的占比非常高。
当然,川贵地区除了酿造大家耳熟能详的大牌名酒,也有不少平价好酒。
虽然价格不高,质量却一个比一个好,在白酒市场鱼龙混杂的今天,还能做到如此地步,实在是良心!
而且这种良心酒还不少,如果你不知道到底有啥,不妨看看下面这4款,全是100%纯粮佳酿,唯一可惜的是,很多人没喝过,缺少一点口福啊!
玉蝉大曲
产自四川泸州,早已入围川酒十小金花,也是老字号浓香型白酒了,不过出了当地,没啥名气,导致很多外地人很少知道它。
但品质在当地备受认可,是一款公认的纯粮好酒。一开瓶,就能闻到浓烈的粮食香味,酒香十分纯正,没有任何杂味,喝着十分柔顺,下咽时也没有任何刺激的感觉,川酒风格十分典型明显。
不过需要注意的是,这款酒后劲较大,新酒友喝的时候可要悠着点。
叙府大曲
同样产自四川,同样是浓香酒,但和玉蝉大曲却有着不同的表现。
它的酿造工艺,既继承了传统,又结合了现代技术,再经过长时间储存,便成了如今的叙府大曲。
喝着口感绵甜净爽,窖香浓郁,回味干净悠长,饮用后,口腔中留有浓厚的清香,久久不散,再加上亲民的价格,当地人都把它当作口粮酒来喝。
曾经也有过辉煌的时候,但后来经营不善,一度濒临破产,虽然历经磨难,起死回生,但如今的实力,只能止步于四川大地,实在有点可惜。
君中元私藏酒
因为酒厂不重视宣传,把所有精力都放在把控酒质上,导致这款酒比较小众,但只要喝过一次,都会赞不绝口,因而市场也在慢慢打开,不再局限于产地贵州了。
虽然名气不大,但来头不小,酿造人是茅台原副厂长李兴发的徒弟——曾传政,酒厂位置极佳,坐落在酱酒核心产区,紧邻茅台酒厂,而且酿造原料、工艺和飞天一模一样。
精选红缨子高粱为原料,采用大曲坤沙工艺,耗时1年酿造而成,再经过6年窖藏,才能正式出厂。
开瓶倒酒,浓郁的酱香扑鼻而来,伴有怡人的花果香,闻起来十分舒适。小抿一口,酒香迅速扩散到整个口腔,醇厚细腻的酒体,优雅自然,经得起细细品味,让人忍不住想要多喝几杯,没喝过的酒友,有点遗憾了。
平坝窖酒
虽说是贵州八大名酒之一,但处境尴尬,很多人都不知道它。
这款白酒的制曲工艺和香型都比较特殊,大米和七十二味中药制小曲,小麦和三十余味中药制大曲,使酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
刚打开瓶口,闻到的是一股很突出的焦糊味,过后才有淡淡的酱香,酱香一过,还能闻到微微的浓香,入口感觉是比较柔顺,带有一丝丝甜味,酒体比较醇厚,层次感明显,值得细细品味一番。
今天的分享就到这里了,你有没有喝过川贵地区这4款良心酒呢?感觉如何?留言说说自己的感受吧!