徽酒一超多强格局正在形成
文/酒食汇记者张强（微信号：e631326）
看产品
大单品战略是近年来安徽白酒快速成长的因素之一，在大单品带动产品销售的过程中，品牌影响力进一步增强。在市场稳定发展以及产品成熟的过程中，产品系列化、价格区间化、品牌美誉度有机融合，既适应了产品的消费升级，又解决了消费者理性消费与情感消费的问题。
2016年，在快速增长的古井贡酒与口子酒业两个企业中，古井贡酒年份原浆与口子窖系列产品十数年坚持大单品战略，品牌影响力与消费者接受度均创新高。在新的消费形势下古井贡酒年份原浆8年快速成长，奠定了2016年安徽省内市场古井贡酒年份原浆系列全面爆发。
口子窖5年、6年、10年、20年十数年坚持品质不变、包装与时俱进，涵盖了多个消费层；2017年，小池窖在安庆、淮北、芜湖出现热销断货情况，既满足了市场需求，又补充了产品价格带。
在2016年的安徽市场发展过程中，各大企业的大单品策略同样值得关注。迎驾贡酒实现了生态年份酒向洞藏系列酒的调整，洞藏系列酒的成为迎驾集团2016年利润增长主要因素之一。
柔和种子酒是安徽白酒大单品的代表之一，随着消费形势的升级，金种子酒业提出将柔和进行到底，2016年底，升级调整的柔和纪念版5年登陆合肥市场；顺应当前健康白酒消费趋势，金种子酒业打造的和泰苦荞酒意欲引领安徽健康白酒市场，打造安徽健康白酒市场的又一大单品。
安徽宣酒集团依然坚持走大单品策略，聚焦产品、聚焦价格区域是市场运作重点，做好产品品质，做强品牌力是宣酒做大单品的根本要求。
同样在回顾其他安徽白酒企业发展过程，理清产品线，重塑大单品都是在深度调整期取得发展的原因之一：
高炉家徽酒集团在和谐窖龄上市以后，通过一瓶家酒12个红包这个活动，将和谐窖龄酒酒与金8年系列产品的推广进行了统一；
老明光酒业重点打造明绿液、老明光、明光三大系列，在2016年，老明光绵柔5年7年销售占比70%以上，明绿液成为明光酒业的高端品牌，成长较快；
文王贡酒重点运作专家级系列，并辅以婚宴活动重点打造婚喜宴专家，与人生年份酒重点运作的商务团购相得益彰；
安徽缘酒集团以尊贵版系列酒在安徽、江苏稳步增长，同时在江西市场取得突破；
安徽焦陂酒业在回归过程，重点传播酒海这一稀缺资源，焦陂酒海在阜阳、阜南市场成为其核心产品；
安徽金裕皖酒业多年来坚持对精品金裕皖酒的打造；
包河酒业在调整过程中，把炸个罍子这一产品做为拓展市场与品牌传播的重点；
颍上一匡天下酒业经过一年多的运作，坚持2斤装的差异化包装，高度传播自已烧的理念，招商迅速，布局省内外。
智邦达营销咨询董事长张健分析指出，调整期的三年时间，省内各家酒企均通过产品的优化，区域聚焦等策略进行发力调整，整体竞争格局呈现出一超多强的局面。综合2016年以前的发展，张健认为2017年，安徽白酒企业首先要再定位与品类创新，其次是坚持聚焦、聚焦再聚焦，重点工作是一切围绕人做动销。
看价格与库存
在2017年春节后，酒食汇对合肥市场部分终端进行了调研，并对目前安徽白酒中一超多强的几个代表性产品进行了解。
春节期间，古井贡酒年份原浆献礼版终端零售80元—85元， 5年115元—120元、8年190元—200元。截止到现在，古井贡酒年份原浆经销商库存水平约2个月，烟酒店渠道库存30件左右，低于正常库存水平。
口子窖5年终端零售价80—85元、6年110元—115元、10年220元—240元。在对长丰市场的了解过程中，春节期间出现短暂缺货现象，春节后各终端的库存量均已不多。
迎驾贡酒金星终端零售价80元、银星65元、迎驾贡酒生态8年100元—110元。
柔和种子酒5年纪念版终端零售75元、和泰苦荞酒168元。其中在肥东市场，因5年纪念版新品到达市场较晚，产品已经基本消化。
2017年春节期间，宣酒终端零售价65元—70元。
春节期间，高炉家和谐年份5年、6年的零售价分别在55—60元、85—90元之间，金8年终端零售118元、和谐窖龄酒9年终端零售138元，部分经销商库存约在1000件左右，大部分烟酒店渠道库存10件左右。
2017年春节期间，滁州市场老明光绵柔5年75元—80元、7年120元左右。经销库存较少，烟酒店渠道库存普遍在10件左右。
2017年春节期间，包河炸个罍子终端零售价22元与金包河金典88元—118元。
看品牌塑造
古井贡酒年份原浆始终坚持中国龙，中国酒核心品牌理念。通过安徽卫视春晚、央视春晚、央视元宵晚会以及重大活动的参与提升全国性品牌影响力。
迎驾贡酒近年来以迎驾贡酒，生态洞藏核心品牌理念为主，通过安徽卫视、户外广告、消费者之旅提升迎驾生态酿造与生态洞藏的影响力。
奢而不华，简而不凡与真藏实窖·口子窖是口子窖长期坚持的品牌理念，与安徽卫视合作，让品牌深深扎根安徽，通过高速高空广告与品牌活动普通大众走得更近。
2016年宣酒全面传播小窖酿造，传统味道的核心品牌理念，春节期间通过宣酒回家过年活动、国字号专家品评事件、安徽卫视广告、高速高炮等聚焦传播。
2017年春节前，金种子酒业加大了将柔和进行到底、和泰苦荞酒，安徽健康白酒领导品牌的传播，通过央视中秋节晚会、安徽卫视广告、高速高炮、健康活动来提升品牌形象。
高炉家从2016年下半年以一瓶家酒12个红包传播为主，通过抢红包游戏，发布假人挑战、时光静止为主题的电影风格海报，让消费者参与到产品自带的游戏，在安徽电视台广告、户外广告、高速高炮来加强与消费者的沟通与互动。
文王贡酒把专为喜事来做为婚喜宴活动的重点方向，围绕婚喜宴市场加强品牌宣传与销售促进。
金裕皖酒在2016年反大道至简作为品牌的核心理念，全力打造安徽简装白领导品牌。
看团队
古井贡酒有一支营销铁军，一直坚守着四个天的管理理念，一直践行着三个一的行动准则，从高管到基层业务人员，都怀有为荣誉而战、为使命而战的决心、首战由我、有我必胜的信念以及敢于亮剑、永争第一的精神。
2016年，金种子酒业通过组织架构调整，在重点市场采取大办事处模式，内部招聘市场业务人员，试行区域营销中心和办事处直接运作机制。企业高管人员挂点责任市场，服务市场，提高市场运作效率和质量，保障了公司营销调整的顺利推进。
高炉家徽酒集团有着一支三个24小时与三个特别的营销团队。从特别能吃苦、特别能奉献、特别能打硬仗的队伍，到时刻坚持着24小时工作状态、24小时牢记目标、24小时创造价值的业务团队。
宣酒有一直执行力超强的营销团队，通过智能项目化，组织独立化来达到高效的运转与执行。通过聚焦精神、二八定律原则，再经过不断学习打造一直精锐团队，通过金手铐、金跑鞋、金饭碗做为组织保障。
迎驾贡酒有一直拼命三郎精神的营销队伍，从品牌宣传、产品推广、渠道建设、客户管理、市场管理几个方面拼搏实干，以饱满的精神状态、务实的工作作风，汇聚发展正能量。
口子酒业有一直服务经销商的团队，加强与经销商的沟通管理，根据所在地市场的属性（渠道、竞争品牌等），采取有针对性的方式来解决问题，对不同的属性设计相应的策略。
白酒营销专家王传才表示，总体来看，徽酒2016年业绩表现良好，一超多强格局的形成将会影响到安徽白酒市场的发展。关于徽酒未来发展，王传才认为要做好三个层面突破：其一，泛区域乃至于全国化扩张；其二，徽酒商业模式创新依然有值得思考地方，其三，徽酒组织建设与发展战略仍然需要审视。