随着全球疫情常态下，人们对健康的需求剧增，健康产业便是得以乘风破浪之势占据行业之首，食药同源产品的消费俨然一股新的热潮，健康白酒的消费在此几年里也实现高速增长。
近日，正值多彩贵州新品单传陈皮酒上市之际，我们与多彩贵州原酒股份有限公司总经理李翔展开对话，双方就健康酱酒——单传陈皮酒的发展历程、制作工艺以及市场推广等问题展开了深入探讨。
记 者：您好，多彩贵州公司自成立以来，一直都是不断将业务拓展至各个领域，但近年来也围绕着药食同源概念创新健康白酒，怎么就会想到创造陈皮酒呢？
李 翔：目前，风靡于世的陈皮烟、陈皮茶颇受民众亲睐，我就想，如果打造一款陈皮酒效果是不是会更好呢？我们就带着疑问拜访了市面上很多行业专家被否定了，都因萃取陈皮融合入白酒的制作过程太过于复杂，而不是单纯的用陈皮去泡白酒俗称的药酒。后来，我们通过很多渠道才找到中国科学院和广药集团，应用他们研发的技术反复研究最终才得到这款单传陈皮酒，萃取陈皮融合茅台基酒精髓升华而成，每一滴都聚科技的因素，每一杯都有健康的味道，所谓的科技+健康就是对单传陈皮酒最好的诠释。
记者：众所周知，创新项目需要综合考虑多方面因素，贵公司为什么会选择陈皮酒为自己进军酱酒产业的重要阵地呢？
李 翔：我们也是经过大量的市场调查深思熟虑之后才决定的。之所以勇于挑战健康白酒市场，是因为我们占据多方面有利发展因素：
一是有利好的国家政策。目前，我国政府及相关部门出台了一系列政策，鼓励白酒产业发展《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》、《商务部关于十四五时期促进酒类流通健康发展的指导意见》、《中国酒业十四五发展指导意见》等一系列利好的政策不断鼓励白酒产业的创新发展，鼓励培育中国顶级白酒品牌，打造世界级酒文化IP。
二是有强大的政府背书。贵州省国资委和贵州省人民政府共同打造的多彩贵州系列品牌中单传陈皮酒就是响应国家的号召，制造健康白酒饮品，打造酱酒创新品牌。
三是有优质工艺技术的原材料供应。具有中国酱酒融合之美的健康白酒——单传陈皮酒，她是借助中国科学院和广药集团的研发技术和专利配方，萃取8年以上广东新会陈皮，融合5年以上贵州茅台基酒精髓升华而成。再加上我们又与茅台集团和中烟集团新会陈皮基地深度战略合作，无论是产品研发、设计和生产，还是原材料的供应都有强大的支撑。
四是具有强大市场需求份额与市场拓展能力。虽然国内外市场酱酒品牌和销量基本饱和，但是据不完全的统计，到2022年年健康白酒及保健酒市场规模达450亿，随着人们健康意识的增加市场需求份额将会越来越大，预计将会超过啤酒的消费市场。同时，单传陈皮酒所属茅台+陈皮品质品牌所拥有的光环自带流量，又有多彩贵州前期成熟的销售渠道，单传陈皮酒新品上市后将会迅速打开市场。
记 者：从大的趋势来看，今年是个不平凡的年份，疫情给许多行业都带来了深刻影响，在您看来，健康产业面临的是一种什么状况呢？
李 翔：疫情好比一把双刃剑，对我们来说，这是危机，更是一次机遇。疫情使消费者意识到健康的重要性，通过食药同源、运动锻炼、合理作息饮食等方式提高免疫力，已经深入人心，成为了普罗大众的共识，这首先为健康产业发展提供了很好的社会氛围。
其次，在这次疫情期间，中医药作用再次受到重视，中医药陈皮在治疗理气、止咳、润肺和白酒在消毒、杀菌等方面具有独特价值，都是萃取同宗同源植物精华得到实践的证明，这些都是多彩贵州单传陈皮酒新品的闪光点。我坚信单传新品上市后，会越来越受大众的欢迎。因此，以中医理论为基础的健康白酒受益于食药同源的价值被大众广泛认可，健康白酒的销量很可能将强势增长。
综合而言，品尝陈皮美酒、享受健康人生是我毕生的心愿，我认为健康白酒产业目前已经步入了发展的黄金期。接下来，我们多彩贵州原酒股份有限公司将会抓住这个机遇，响应国家号召，在传承和创新白酒的发展道路上奋力直追，为中国的健康白酒行业和食药同源大健康产业的发展做出自己应有的贡献。