剑南春酒被誉为四川白酒六朵金花之一，曾与郢州富水、乌程若下等酒共同被列入唐代各地最著名的十三大名酒，足可见剑南之地酒历史久远。据称，与剑南烧春结下不解之缘的，还有当时著名的诗人李白和杜甫。酒仙李白为得美酒不惜解貂赎酒，而杜甫亦是留下蜀酒浓无敌，江鱼美可求的动人诗篇，烧春之盛名可见一斑。
1949年，政府将朱天益积玉鑫裕川通天成祥等当地老牌酒坊纳入国营范围，合并成立了四川绵竹县地方国营酒厂。我们所熟知的剑南春酒，则是1958年酒厂在原绵竹大曲酒的传统酿造基础上，通过改进原料和生产工艺酿制的高端产品。相比酒厂最初生产的绵竹大曲，该酒口感更胜一筹，是浓香型大曲酒的代表。
在陈年白酒收藏领域，剑南春因其品牌知名度和影响力而具有很强的收藏潜力。剑南春酒于全国第三、四、五届评酒会上获得中国名酒称号。因此，在收藏市场上，剑南春尽管相比茅台、五粮液等酒的收藏态势稍逊一筹，但也一直是藏家关注的对象。
从产品的稀缺度上看，早期的红标剑南春以及外销的长江大桥牌剑南春是收藏人群较为关注的两款酒，且增长潜力大。除此之外，绵竹牌方瓶塑盖剑南春以及莲花瓶塑盖剑南春亦是八十年代的主流产品，在收藏市场上价格也一直稳步增长。八十年代后期，剑南春开始采用防盗铝盖，这种类型的剑南春酒则在收藏市场上仍有一定的保有量，其酒色泽微黄，酒香浓郁，醇厚悠长，回味无穷。
剑南春系列酒也值得收藏，其中知名度最高的，莫过于绵竹大曲。最早的绵竹大曲酒是剑南春酒的前身。在剑南春酒推向市场后，绵竹大曲并未结束它的历史使命，而是作为一个系列与春沙酒、双沙酲色酒等系列酒并存。这些酒在市场上都较为少见，因此收藏价值较高，有些甚至超过了普通的陈年剑南春酒。