白酒从古代就被发明出来，一直到现在都很受欢迎。古代人们为了能好好的保存粮食，就发明了白酒。白酒的原料按理来说就应该是粮食，还有水。
可是随着人们的发展，粮食的生产力也上来了，产量也随之提升了。白酒的酿造技术上也发生了改变，甚至原料都不再是简单的粮食了，而是有了现代添加剂的身影，有不少工业酒精，工业香精等添加剂加入到了白酒的酿造里来，让许多人都分不清买到的白酒是粮食酒还是工业酒。
其实我们平时把酒用热水烫一下，可能就会知道买到手的酒是什么酒。古时候的江湖好汉们不就是靠煮酒论英雄的吗，那个时候还真有人不少人喜好喝温酒，相信他们也绝对想不到，烫酒变成了如今的一种验酒的方式。
白酒被加热后会有什么反应：
首先我们说粮食酒被加热之后会有什么变化，如果是把纯粮食酒加热，加热之后酒香味道会更加浓烈，粮食的香气会被加热散发出来，浓浓香气，喝进嘴里，酒味更加浓香醇厚。口感也是会更加的爽滑，更加的柔顺。爱喝白酒的朋友一入口就能品出来其中的香味。我就记得我小时候，爷爷总是喜欢把装有白酒的小杯子放到热水里烫一烫，他说这样口味会更好喝。
但是现在的工业白酒就做不到口感更好，反而会有刺鼻，浓烈的酒味，不好闻。这种酒的原料不单单是粮食，工业添加剂的比例站的也很多，加热也就导致了这其中添加剂的化学反应，这种气味自然不好闻。
这里就用三款价格相差悬殊的白酒做一做比较：
一款是价值上千元的茅台，另一款是商店十几块就能买到散白酒，还有一款是我们经常会看到的老村长。这三款在价格的方面就可是说是天差地别了。
茅台一直都是酒中的名牌，在某种意义来说，它已经不单单是一款白酒了，更是一种名贵的代言词。把茅台用热水加热一下，品尝上一口，口中酱香味道十足，入口醇厚，酒香味道更明显了。
接下来我们看老村长酒，这款酒可以说得上是我们广为熟知的大众酒品牌了，接地气是我对它的印象，看看它加热后会怎么样了。
老村长加热过后也是散发出来了浓浓的酒香味，这种香味也是淡淡的粮食香气，一杯入肚，温暖丝滑，香味四溢，口感柔和，口味香浓。酒的味道也比之前好上了许多。
再看看散白加热之后，一股刺鼻的味道扑面而来，浓浓的工业味道，难闻。这种情况下喝上一口，慢慢的辛辣感刺喉，喉咙受到了很大的刺激。
为什么纯粮食酒加热后喝工业酒加热后会有这么大的区别呢？
像茅台，老村长加热之后口感会变得更加浓醇，然而勾兑的散白酒却这么难闻，是因为什么呢？纯粮食酒从酿制开始都是让粮食自己发酵，没有添加外来的工业添加剂，所以粮食的味道会更好的散发，加热纯料食酒，会更好的挥发粮食的味道，让味道更香。
像工业添加过的，低沸点导致其中的香精加热后容易挥发，剩下的酒体就寡淡不平衡了闻着臭。不像粮食酒有复杂的多种呈香物质，加热后的大分子也体现出香味，这原理就像品酒，本质是用口腔和舌头加热，所谓的后味长，不是味分为前后，而是成分不同。
以后我们在购买白酒的时候，多多留意一下它的原料介绍，应该买原料只有水和粮食的，不要买添加了其他东西的。这里，就为大家介绍一款好酒——国康1935。
这款酒也是无意之中，一位朋友带小编品尝的，品尝过后，小编觉得不错。朋友首先就像我介绍了，它也是一款纯粮食的。这款酒在包装上采用属于经典的茅型酒，传统的白色乳玻瓶，看上去高端大气稳重。可以作为茅台的平替酒。口感上，有着浓厚的醇香，值得一品。
它的味道是一种淡淡的酱香味，味道不是很浓，一口下去，是多种酒香味混合在一起的味道，香气醇厚，酒质优秀。而且它的价格一直都很便宜，百元之内无敌手，性价比很高。
好了，小编今天这篇不管是什么价位的白酒，热水一烫都会现原形，这是为什么呢的白酒知识教学文章，就暂时先跟各位品读到这里，要是大家还有什么问题，都欢迎在评论区底下留言，我均会一一回复，谢谢您的观看。