辽宁曾经的4大名酒，如今却无人问津，这几款酒你喝过吗？

提到中国的白酒，很多酒友们能够想到的产区首先就是四川或者贵州，实际上白酒这种蒸馏酒，起源于元代，是由北至南而发展起来的。

早在新中国成立前的元、明时期，东北的蒸馏酒酿造产业就已经相对比较成熟，只不过那时还叫烧酒，东北的高粱小烧，指的就是小锅烧酒。

尤其是靠近中原地区最近的辽宁省，烧酒文化历史要远远超过茅台、五粮液，只是受市场发展的影响，辽宁并没有全国知名的一线品牌，但是实实在在是不缺好酒。

锦州凌川

锦州凌川酒厂，前身是同盛金烧锅，最早建立于1801年，新中国成立后改制为国营，取名凌川酒厂。

早在上世纪的5、6十年代，凌川白酒就被评为国家优质白酒、辽宁省名酒，在整个40岁以上的老酒民的心目中，属于几代人的回忆。

凌川白酒严格意义上来讲，属于兼香型白酒，清香型的基础，入口微甜、绵柔、清冽，略带酱香酒的醇厚、馥郁，烫一壶小酌，别有一番滋味。

朝阳凌塔

朝阳的烧酒历史前后有将近400年左右，最早起源于清顺治年间建成的三泰号烧锅酿制烧酒，后来经过不断的工艺改进，才有了今天美如甘露、绵甜醇厚的凌塔白酒。

朝阳凌塔属于清香型白酒，入口酒香纯正、清香甘冽、绵甜醇柔，余味净爽，饮后无酒味儿，90年代的光瓶凌塔，也算得上是抢手的高端货了。

法库桃山

桃山白酒在辽宁民间还被叫做大帅酒，因为当年张作霖用他来犒赏三军、嘉奖勇士而闻名。

根据当年法库文县记载，新中国成立当天，桃山白酒被选为开国国宴大典用酒之一，这对于桃山白酒来讲是莫大的一种荣誉，无奈市场经济分分合合、起起落落，桃山白也只能蜗居辽宁，占山为王。

辽阳千山

在辽阳市与鞍山市的交界处，有一个AAAAA级风景区，叫做千朵莲花山，也是整个东北三大名山之一，千山白酒便是得名于此山。

千山白产自辽阳市，属于麸曲酱香型白酒，也是东北地区独有的一种香型，酒色清亮透明、酒质醇厚绵柔，入口酒香协调，烈儿不辣、浓而不艳，回味悠长，300年来一直深受辽宁老百姓的喜爱，至今仍是畅销不衰。

随着历史大潮慢慢地退去，川、贵两地的白酒逐渐成为这个时代的主流，除了茅、五、剑这些一线名酒，两省也不乏很多默默无闻的优质小品牌，如当年辽宁的凌川、凌塔，虽走不出省外，但在本地却深的消费者的喜爱，比如下面这几款，都是不可多得的美酒。

【一】文君酒

文君酒是四川成都的一款历史文化名酒，现在属于剑南春旗下品牌之一，文君酒虽说不及五粮液、泸州老窖、舍得、郎酒等众多川酒品牌，但是论酒质和在消费者的口碑中还是有非常高的知名度的。

文君酒，得名于西汉才女卓文君与司马相如传奇的爱情故事，经过中国白酒行业泰斗级的专家进行了品鉴，综合给出了：甜润幽雅，蕴含众香非常高的评价和赞誉。

【二】遵仁台

贵州是酱香酒的故乡，而茅台镇7.5平方公里又被列为酱香酒的核心产区，有点类似于法国葡萄酒的波尔多产区，风土、环境、微生物种群非常适合酿造酱香型白酒，而遵仁台就是产自茅台镇核心产区的一款大曲坤沙酱香酒标准样酒。

遵仁台的口感和酒体特点，有着非常典型、独特的风格，喝到嘴里柔滑、细腻，如丝般绵柔，顺喉而下。

口腔里能够感受明显的厚重感，酒香芳香、馥郁，层次感一层一层体现出来，先是有突出的酱香和丰富的粮食香，高粱带皮发酵产生的坚果香和淡淡的花香油然而生。

酒咽下去之后留在嘴里和舌面上是非常鲜美的感觉，打嗝返上来的味道都令人很愉悦。