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上海南翔早酒之文化之:京湘客访南翔几杯早酒热心头

作者/章坤良《京湘客访古镇 早老酒热心头 》

编辑/刘静

南翔老字号西复兴羊肉馆

猗园三痴的公众号上发了几篇南翔古镇的早老酒文章后,供职于湖南日报子媒的刘静同学将其中两篇文章推送上了《今日头条》。

刘同学不仅推送,还连夜乘着绿皮火车到上海南站时是周日早晨6点40分,怕换乘地铁赶不上南翔的早老酒,此兄忙不迭地打的来古镇了。 先前从北京来上海的俞永昌同学也携友赶来品尝早老酒。

南翔老街

地点在古镇西复兴羊肉馆二楼,老镇长是民间早酒协会的会长,他带着香味浓郁的酱香型白酒来了;上海市欧美同学会留日分会的常务副会长钱水贤带着色彩厚重的葡萄酒来了;上海市欧美同学会留日分会的原秘书长孙志国别出心裁,带着香喷喷的醉蟹来了……。

高朋满座

二楼高朋满座,一间包房容不下客人,于是乎直接在大通间将三张八仙桌拼拢成西式长桌,被老镇长戏称大排档。

南翔古镇景色

说起这西复兴,还真有点来历。该餐馆开设于清光绪年间,老板是南翔人印仁荣。初名复兴酒菜馆,店址在大德寺桥堍,后迁至太平桥(即八字桥)东堍,改名为西复兴酒菜馆。所制的肥羊大面由于选料严格、调味讲究、火功道地,因而酥甜可口,不腥不腻,成为南翔名点。供应的白切羊肉,肉嫩多汁,片薄可口,亦是南翔人爱吃的美食。

老板娘及此店出品

白切羊肉有名,热气羊肉少有。这次香糯的热气羊肉让我们赶上了。小老板娘阿咪亲自下厨,只见她手起刀落,麻利地将热气羊肉切得整整齐齐入盘;又将羊蹄等剁碎上桌。阿咪不仅勤快,还深知待客之道。对客人自带酒水不加干涉,还免费提供上好的茶叶让客人自泡解酒。

同学加朋友

酒菜备齐,在一阵干杯祝福声中,白酒、红酒在晃动,欢声笑语在飘荡。 喝酒有话题。话题从嘉定的文化起头,因中午要赶苏州,早晨6点多就来店的周嘉是嘉定博物馆的专家,他边饮边饶有兴致地从秦砖汉瓦开始介绍了嘉定(南翔)的历史人文。我窃笑,这哪里是饮酒,分明是教授在课堂上课!

老镇演讲

几杯白酒下肚,老镇长笑咪咪地看着我孙儿章猗鎏说道:南翔的早酒文化后继有人了。猗鎏不会饮酒,但似乎听懂点什么,笑了。

音乐教师谢莉萍

酒过三巡,周嘉老先生告辞前,堂妹谢莉萍献上了一首《绒花》;接着谢莉萍与刘静合唱了一首湖南民歌《浏阳河》。

刘静同学与谢老师合唱湖南民歌《浏阳河》

掌声中,3瓶白酒、1瓶红酒已见底。

送别老先生后,饮酒的话题扩展到国际国内,天文地理,不知时间已至午间……

作者简介:章坤良,上海外国语大学日语系毕业 曾任东方网日文版总监。

编辑/刘静、吕吕

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