中国白酒文化源远流长，博大精深，从古至今出了不少好酒名酒，尤其像茅台、五粮液、剑南春这样的名酒现在已经成为中国白酒的标杆。但是在白酒行业很多行家都称山西汾酒是茅台的祖宗，这是为什么？
这种说法并不是没有道理，山西是中华酒文化的发源地，说山西酒是中国白酒的老祖宗也不为过！接下来就带大家看看为什么有人说，白酒的源头是山西？
山西省的酿酒历史最早可以追溯到仰韶文化时期，有杏花村遗址出土的文物为证，早在6000多年前酒友酿酒的器具出现了。
1500年前，中国的白酒还是浑浊的时候，山西白酒就开始大胆变革，创造了复杂的工艺，将浊酒过滤成清澈的白酒。1300年前，当时大部分酿酒厂还在使用液态发酵工艺的时候，山西白酒再一次大胆变革使用固态发酵工艺，开创了中国固态酒的历史。
到了明清时期，晋商又将以汾酒为代表的山西白酒带向全国，将山西酿酒师傅带到全国各地开创异地酒坊，也将白酒的技术带到全国各地，因此大部分的白酒都与山西汾酒有亲缘关系。
像现在常见的茅台、五粮液、剑南春、西凤酒、洋河、泸州老窖、二锅头等等名酒，甚至是台湾的金门高粱酒都与山西酒有直接或间接的亲缘关系。
四川白酒（泸州老窖头曲）
在四川白酒行业到现在都流传着皇帝开当铺，老陕坐柜台。盐井陕帮开，曲酒陕西来的歌谣。很多人都以为四川的白酒源于陕西，其实是山西的汾酒在陕西发展出了西凤酒，陕西西凤酒又传到了四川，才成就了现在四川浓香酒的天下。
泸州老窖就是其中当时留存的来的白酒品牌，但是现在的价格昂贵，不是一般家庭能够作为口粮酒饮用的。给大家推荐泸州老窖头曲这款酒，依托于大酒厂，面向中低端消费者，不仅好喝，价格也不贵。香味纯净浓厚，口感净爽醇厚，非常舒适。
陕西白酒（绿瓶西凤酒）
陕西的酿酒历史同样悠久，早在宋代之前就出现了很多国家级名酒，但是都是黄酒和米酒之多。在清朝乾隆时期，山西商人将白酒技术带到陕西之后，开建酒坊，成就了现在的西凤酒。
很早年间，西凤酒已经是全国十大名酒之一了，不少老酒友都爱这口独特的55度凤香型白酒，绿脖西凤这款酒包装简单，酿酒的原料精选高粱、大麦、小麦和豌豆，酿出的酒清新典雅，入口醇厚浓烈，甘甜爽滑，风味协调。
贵州白酒（颂和礼致酒）
清朝康熙年间，山西商人来到茅台小镇，将汾酒技术传播到了这里。茅台镇当地的白酒汲取了山西汾酒工艺的精华，改良了白酒的酿造工艺，以茅台酒命名。现在为当地人津津乐道的成义酒坊就是山西商人在咸丰年间出让给贵州当地人的。
茅台酒现在是全中国独树一帜的白酒老大，不说价格高得离谱，而且还供不应求，有钱也不一定买得到。不妨看看这一一款原料和工艺都与茅台酒同宗同源的颂和礼致酒，不仅酒质口感与茅台酒相似，价格还非常亲民。
甄选贵州酱酒特有的红缨子高粱和优质小麦为原料，严格按照12987的酿酒工艺发酵而成，仅新酒的酿制周期就长达一年之久，接着还要经过五年以上时间的窖藏。
颂和礼致酒，白酒酒液清澈透亮，不见一丝杂质，开瓶之后酱香浓郁，只需要几秒钟就能充满一整个房间，入口更是醇厚绵柔，不似普通白酒那么辛辣，口感更加柔顺，酒质细腻，回味悠长。
可以说，山西的白酒迁移史就是中国的白酒史，各个省份无数的美酒都与山西酒有直接或者间接的缘分，称得上是中国白酒的源头！