这三种香型的白酒都有焦香的味道,不要说那些经验老道的白酒爱好者，就是一些评酒师在初学时也机易产生混淆。
酱香型白酒酱香突岀，色泽微黄，略有焦香,空杯留香。
芝麻香型白酒以景芝白干为代表，有一种轻微的酱香感，类似轻炒的芝麻香气,这种焦香气味是由于芝麻香型白酒中具有极易融合的甜样焦香气味化合物。芝麻香型白酒喝下去有点酸、涩，后味稍微有点苦。
芝兼浓香型白酒的芝麻香味道比芝麻香型要大，在浓香味道的衬托下更加明显,但是细闻之下,芝麻香味不够纯粹,还有酱香酒的味道。
这样的叙述，看下来是不是感觉更加混乱糊涂了？不要怕，有一个方法，可以简单快捷地将这三种白酒进行分辨。
最好的辨别方式是空杯留香法,也就是如果按照上述描述并不能清晰地分辨出这三种白酒，那就将酒倒掉,再去闻留香，酱香型白酒空杯留香持久,酱香浓郁;芝麻香型白酒空杯有淡淡芝麻味或者无味道;芝兼浓香型白酒空杯有窖泥的臭味。