提起白酒，你可能会想起诞生了白酒一哥——茅台的贵州，想起拥有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等多个优秀白酒品牌的四川，产出了洋河并且是南方最能喝的城市江苏，但你一定很难想到一个低调的城市——福建。
毕竟提起福建，除了当地人以外，很少有人能说出一个本土品牌的名字，甚至还有不少人认为福建根本就不产好酒。其实也不是如此，福建自古以来就有着悠久的酿造历史，而且和其他省份不一样，虽然酒的产量不大，品种却十分丰富，不仅有白酒、黄酒、米酒，还有特色的红曲酒和荔枝酒。
虽然福建没有跑出全国知名的白酒，但曾经也有深受当地人青睐的好品牌，福矛窖酒就是其中的代表。曾被称为福建茅台，然而现在的福矛却走出当地无人识，十分可惜。但如果要问当地人为什么会有这种情况，他们只会跟你说：福矛上不了台面。
1985年，福建的建瓯酒厂特派技术人员前往茅台酒厂学习酿制技艺，并从贵州遵义引入香醇曲种、胚料、窖泥等进行试验。经历反复多次的研究之后，终于诞生了福建首批酱香型白酒之一的福矛窖酒。
有人说，福矛窖酒和茅台的生产工艺一模一样，其实指的是12987工艺。也就是1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒这一整套的流程，而且福矛的原酒也一样需要经过存放数年的时间，才能面世。
有趣的是，福矛窖酒的酿造大曲在2011年的时候，是真的跟着神州飞船到了太空环境，并开展了相关实验。因此网络上也有一些相关噱头，比如说福矛才是真正实现了飞天，至于是蹭哪款酒的热度，相比已经很明显了。
众所周知，近年来在茅台的影响下，酱香酒的价格水涨船高。福矛窖酒也趁着这股东风，营收逐年攀升，在福建当地酒企中有着不小的影响力。然而但看这款酒在圈中的表现，就不够出彩了，有不少老酒鬼表示，福矛相较于同档位的酒，价格虚高、性价比感人，总而言之就是在同样预算下可以有更好的选择，这也是福矛至今出了省无人识的重要原因。
其实单从口感上来说，福矛的表现也算不得糟糕，只是定价让很多酒友不太愿意为其买单，或者调整价格后情况会好一些，大家觉得呢？不知道有没有喝过这款福建酒的酒友，欢迎在评论区一起分享感受！