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最新日本清酒大赏公布！中田英寿为啥和十四代掌门人在一起？

2022-08-31 11:05 | 作者: 推酒家小编 | 分类: 白酒 | 浏览:

很多人对于中田英寿这个名字并不陌生，被称作亚洲小贝，曾经荣获亚洲足球先生的中田拥有过闪亮的职业运动生涯。然而很少有人知道的是，在2006年从足坛退役之后，中田英寿开始了自己另一段辉煌的人生……

在刚刚结束的2019年日本清酒大赏的颁奖典礼上，你会赫然发现前中田英寿竟然与十四代清酒掌门人高木显统共同占据着台上C位，成为了全场注目的焦点！

那么，中田英寿究竟为什么会跟日本清酒还有十四代扯上关系的呢？那得从他29岁退出足坛时开始说起。

退役之后中田随之展开了长达3年之久的环游世界之旅，希望自己能够更深入了解这个世界。然而走遍世界之后，中田英寿才发现对抚育自己长大成人的土地却一无所知，旅途中经常遇到别人问起关于日本的事，自己却不清楚。因此，中田英寿决定返回日本，学习日本文化，这一趟游学的时间又是4年。

在此期间，他制作了一整套介绍日本文化的节目，Revalue NIPPON Project by中田英寿。在节目里，他从南端冲绳开始一路向北，向全世界介绍了来自日本47个都道府县的传统文化，农业发展，以及传统工艺，拜访了许多达人、农人和酿酒师，进而邂逅到日本清酒独特的美。

但他也发现，清酒虽然蕴含日本文化，国际上却因为没有一个有识别度的牌子，其他国家的人很难真正认识到这种代表日本文化的酒。于是中田英寿决定从一名职业足球运动员转型成为日本清酒推广家，在全世界推广日本文化和日本清酒。

在此期间中田还经常参与一些时尚品牌代言，并且前前后后在世界各地闹出许许多多绯闻女友，称他为人生赢家或许并不为过。然而无论是时尚品牌或是绯闻女友，没有一样能够彻底征服中田英寿。

唯有下面这位男人彻底征服了中田英寿，并且对他的清酒推广工作产生了至关重要的影响。

这位让中田英寿心悦诚服的男人就是高木显统，目前全世界最为疯狂追捧，被炒至天价的十四代的酿造藏元，高木酒造的第十五代掌门人！

要知道中田英寿总共走访过日本200多间清酒酒造，然而最终他却选定要与位在日本山形县的高木酒造合作。高木酒造创立于1615年，以酿造高质清酒着称，其中尤以独特酿制的「十四代(Juyondai) 」系列清酒最广为人知，更是被喻为日本第一清酒的梦幻酒。

但有别于其他大企业经营的酒造，高木酒造至今依旧由家族掌舵，代代相传，用最传统精细的方法，酿造每一瓶清酒。传统上，高木酒造酿酒的过程不允许外人参与，但中田英寿凭藉着对日本文化传承的热诚，打动了高木显统并愿意支持他的理念，更让中田亲自参与体验清酒全部酿造过程，从此两人结下了深厚的的友谊。

而在十四代掌门人高木显统的帮助下，中田英寿与高木酒造共同打造出了联名款——Sake「N」纯米大吟酿，由高木酒造负责酿制及中田英寿亲自参与全部酿造过程。

他们采用当地水源，并采用被称为酒米之王的山田锦及爱山米做原料，磨至只剩下35%的米心。酿制时除了运用酒造的独家酵母，还沿用古代的袋榨手法，把清酒放在木棉布袋中，挂起后让清酒慢慢滴下。虽然过程非常费时，但酿出来的清酒，入口更柔滑，顺口而不带杂质。低调型格的深黑色磨砂酒瓶，是由日本设计名师佐藤大所设计的。盒上的字体，著名新派书法家紫舟设计，驰名书法家金泽翔子书写。

中田英寿与十四代的联名款「N」纯米大吟酿每年生产600-1000瓶，并只在日本以外地区贩卖，售价约为8000人民币左右。

N系列不仅从2013年开始连出了5个年份，而在2017年和2018年，十四代还分别推出了亲民款海外版的黑标（3500人民币左右）和金标（4000人民币左右），同样只在日本以外地区贩卖，亦是由中田英寿负责海外推广事务。

要知道这三款海外版的十四代出厂价要远远高于日本国内价格，虽然高木显统当时对于如此高的海外定价有点忐忑不安，但中田英寿却打保票说完全不在话下，不用担心太贵而无人问津！

事实证明，十四代+中田英寿的组合的确超级无敌，无论是「N」纯米大吟酿或是十四代黑标，金标，都已经成为了炙手可热的酒款。

而中田英寿在自己的清酒事业大获成功之后，也没有忘记好基友高木显统，无论是上电视也好出书也好，到哪儿都要夸一下对方，并且赞扬高木显统是清酒界的革新者。事实上高木显统本人非常低调且不擅社交，与高调的中田英寿恰好成为一对黄金组合。

而设立于2012年的日本清酒大赏SAKE COMPETITION，是由 SAKE COMPETITION 实行委员会主办，得到日本官方单位如农林水产省、経済产业省、内阁府、外务省及文化厅等部门支持的年度最权威的日本酒竞赛，中田英寿每年也都会参与策划，而今年除了「纯米酒部门」、「纯米吟醸部门」「纯米大吟醸部门」、「吟醸部门」、「Super Premium部门」、「发泡酒部门」和「海外出品酒部门」7个组别之外，新增设的「佐酒小食大赏部门」组别就是由中田英寿所建议的。