马岭黄酒发源于甘肃省庆阳市庆城县马岭镇，它作为庆城人民普遍喜爱的优质饮料酒闻名于中外。
庆城县居甘肃东部，总面积2700平方公里，总人口32万人。马岭是原庆阳县（今庆城县）北之重镇。北临环县、东接华池、与本县的三十里铺、翟家河、土桥、蔡口集毗邻相壤。是长庆油田开发的奠基之地。
马岭黄酒是甘肃庆阳地区的一大特产，其酿造历史可追溯到二千多年前的先秦时期（公元 221年），史载宋代环庆路经略安抚范仲淹曾饮此酒，且借酒兴杯，并有诗赞“山城堡下黄酒兴，酒海竞雄列上品，瓶盖打开尚未饮，清香果然冠陇东”。先由个体经营， 1985年建厂，起名马岭黄酒厂，2003年改制成了民营企业，并改名“庆城县马岭吉良黄酒有限公司”。
它具有以下几种价值：1，营养价值：它含有18种氨基酸，人体必需而自身又不能合成的几种氨基酸含量最全最高。2，药用保健价值：对人体有活血化淤、驱风散寒、祛湿暖胃、益脾健胃、强心补肝、养颜益肤和抗衰老的作用。3，是馈赠亲朋好友之佳品。4，历史价值：最早可追溯到先秦时代，延续至今已有二千多年的历史。5，工艺价值：黄酒生产工艺流程复杂，每道工序的细腻程度和要求之高，是其它酒类生产难以比拟的。6，经济价值：长期以来，黄酒是马岭的支柱产业，在当地的经济发展中发挥了十分重要的作用。
由于生产技术难度大，习艺周期长，做工工序多，年轻人不愿意学，已经是后继乏人。加之省内外各种赝品“酒”劣质黄酒充斥市场，给传统黄酒业造成了极大的压力，当前亟需保护。2011年3月，“马岭黄酒”被省政府公布列入第三批省级非物质文化遗产名录。
百年非遗，匠心造物，看非遗故事，感受甘肃文化遗产的魅力。
