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祥城最美职工 | 王增强:秉承“工匠精神”深耕酿酒技艺

王增强,山东红太阳酒业集团有限公司酿酒车间主任,县“十佳祥城最美职工”。自2006年毕业后,便扎根酒类生产一线,深耕酒类品评与研发工作。在数十年如一日的酿酒岁月中,他始终兢兢业业,以“匠心”耕耘酿酒技艺,用“初心”成就酒香醉人。

初次见到王增强的时候,他正在公司酿酒车间指导着工人酒曲发酵。在热气蒸腾中,王增强随手抓起一把粮食,仔细观察着发酵成色。为产出一杯佳酿,王增强严把工艺质量关,每天在酒醅间来回穿梭。从选取纯粮原料到最后蒸馏出酒,他用心、用力确保白酒酿造的各个环节都无一差错。

“不积跬步,无以至千里”,怀揣着对酿酒事业的热爱,从青葱岁月到灼灼韶华,从普通的生产工人到如今的酿酒技术骨干,王增强一路摸索,一路学习。在将“红太阳”酒独特的酿造工艺深谙于心、传承发扬的同时,王增强注重创新生产工艺,大力开展酒体设计和产品研发,让“红太阳”酒酿造工艺历久弥新。

“乘风破浪潮头立,扬帆起航正当时”。身为共产党员的王增强始终有一股超乎寻常的韧劲、拼劲。从业十六年来,他获得了诸多肯定和称赞。他业务强,技术精湛,曾获得“五一劳动奖章”、县“祥城工匠”、“山东省轻工行业首席技师”、2021届国家级白酒评委等多项荣誉;他待人亲善,注重培养酿酒人才,不断带领同事们勇攀行业高峰。

王增强用实际行动践行了精益求精,力求完美的工匠精神,“择一事,终一生,悟一道”是对他最好的肯定。谈及下步打算时,王增强表示将继续坚守在酿酒一线,在平凡的工作岗位上发挥“匠人”力量。(记者 夏天 见习记者 郑春丽)

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