中国的白酒那可是有着几千年的发展史，美酒佳酿更是多不胜数，但是如过问中国知名度最高的白酒是哪几款，肯定绝大多数酒客都会异口同声的回答是“茅五剑”了，它们可是中国白酒界的“扛把子”，也是中国众多白酒中的翘楚。
它们中的任何一款，都能碾压一众白酒，酒质和口感都值得称赞，但是，这么好的白酒，却有两款都没能入列“中国四大名酒”，实在是令人费解！这不，前几天笔者就在一个论坛上看到了关于五粮液和剑南春为什么没有入列“中国四大名酒”的帖子，上面众说纷纭，各有各的观点。
于是，笔者就带着这个问题去询问了酒界行家，根据行家的一番讲解后，笔者终于弄清楚了事情的缘由，背后的真相也是真的让人唏嘘，来跟笔者一起来了解一下吧！
为什么五粮液和剑南春没有上榜？
首先，关于“四大名酒”，那是在1952年的第一次评酒会上，通过票选，最终评出的四个国家级别的白酒，它们分别是贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒，它们也分别是四大基本香型白酒的典型代表。
而五粮液，虽然也是白酒界的知名白酒，那知名度完全不亚于四大名酒中的任意一款，但是此酒在1952年才刚刚成立，失去了先机，所以没有赶上首届全国评酒大会，也就无缘“中国四大名酒”了。
而剑南春虽然有着悠久的酿造历史，但是剑南春却是在1958年才酿制出来的，酒厂也是在1951年创建的，所以它更是没有办法参加1952年的全国评酒大会。
不过，虽然这两款白酒没有成为“中国四大名酒”，但是它们在中国白酒界的影响力完全不亚于“四大名酒”，而且随着白酒行业的迅猛发展，美酒佳酿如雨后春笋般不断涌现，虽然有很多美酒的知名度不高，但是酒质和口感却丝毫不比那些大牌名酒差。
而下面这两款白酒就是很好的例子，品质出众，口感绝佳，而且价格还不高，很多资深酒客都对它们称赞有加。
汉台祝公酒
这是一款出自酱酒之乡贵州省仁怀市的大曲坤沙酱酒，是当地众多酱香酒中品质最为出众的一款老牌酱香型白酒，酒质一流，口感风味俱佳，关键其价格还非常实惠，完全就是平价酱酒中的“天花板”，难怪当地百姓们平时都将此酒拿来当作“口粮酒”来喝。
此酒还是由茅台镇声名远扬的“国家酿酒大师”王正贤倾心酿造而成，王正贤先生可不容小觑，有着非常深厚的酿酒功力，40年如一日的酿制酱香型白酒，关键他还是“王茅”的第十三代传人，深谙“茅系”酿酒，所酿制出来的白酒都有着一股非常特别的“茅香”。
而此酒更是“茅味”十足，因为此酒在酿制时，沿用古法的大曲坤沙“12987”酿造工艺，遵守“三高两长”的酿酒原则，严格按照茅台的标准来酿制，再搭配贵州省品质极高且颗粒饱满的红缨子高粱，经过一年的重重酿制和长达6年的窖藏，所酿制出来的白酒不仅酒质极好，所以很多酒客都将它称之为“平价茅台”。
当然，一款好酒肯定少不了老酒的加持，而此酒正是在快要面世时，用10年的老酒为它提香，这才使得成酒的酒质要比普通的白酒要更加丰腴醇厚，口感也更佳。
一打开瓶盖，浓郁饱满的酒香味向我们袭来，酱香突出，陈香内敛，各种香味相互融合，协调自然，醇香馥郁。浅尝一口，酒液绵软醇厚，温润柔和，喝起来甘爽而又醇厚，清冽甘甜，回甘明显，回味持久。
桂林三花酒
桂林三花酒，听名字我们就能知道它酿制于山水秀丽的广西桂林，是当地出名扬天下的桂林山水意外的另一代表，还是中国米香型白酒的始祖，有着“米酒之王”的荣誉称号。
其酿制历史也是悠久而深远，据各种史料中记载，该酒的酿制起源最早可以追溯到南宋时期，到了民国时期，此酒就已经遍及桂林，成为广西人民饭桌上最常出现的“广西名酒”。
此酒有着非常浓重的米香味，酒体芳香馥郁，醇厚晶莹，还透着桂花的香味，醇香馥郁，令人陶醉，喝起来绵柔净爽，落口爽净，满口蜜香萦绕，清雅芳香，回甘明显，净爽甘冽。让人回味甘甜。