中国的酒文化非常悠久，喜欢喝酒的人也非常多。但不少人只是爱喝酒，是因喝酒而喝酒，对酒适用于生活的一些知识，却并不了解。今天，小编分享关于白酒的9个小知识，希望可以帮助大家更多地了解白酒。
01白酒是药材
我国最早的中医经典著作《黄帝内经》里有过这样的句子：“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳”，从这句话可以看出，酒这种发酵的制品，就是最早的中药。
通过酒的酿造和饮用经验的总结，我们的先祖发现这种液体能通血脉、散湿气、温肠胃、御风寒，还能开胃下食、祛风下气，治腰膝疼痛，杀百邪恶毒气……后来随着中医药的发展，酒才渐次退出而成为中药的辅料。
02白酒速冻更醇香
白酒在高温下芳香类物质会过分挥发，夏天热，人烦气也躁，这会直接影响品酒的综合体验。
在炎热的夏季，可以将整瓶白酒放入冰箱冷冻室速冻10分钟左右取出，稍放2分钟再开瓶饮用，口感极佳。
白酒的冰点是零下20度,不会轻易结冰，散酒处理中有一项技术就是冷冻处理杂质，而且白酒经过冷气的洗礼,酒味会更醇香。
03蜂蜜水解酒
如果你身边的朋友喝多了，或者自己在酒局喝多了该怎么处理？
可以取适量蜂蜜泡水。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，果糖可以促进血液循环，加快酒精在血液中的分解速度，促进酒精的吸收，起到快速醒酒的作用。
同时肝脏对于酒精的分解十分重要，蜂蜜中丰富的营养物质和活性成分可以滋润和保护肝脏，有助于增强肝脏解毒功能，对于解酒有帮助作用。
如果你身边没有蜂蜜，也可以取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用疗效更好。
04白酒都要经过勾调
你是不是一听见勾调，就不买这款酒了？
可是你不知道所有的白酒都要经过勾调，只是你认为的勾调，是大家常说的勾兑酒。这里所说的勾调，是白酒行业中的一个专业术语。
白酒勾调是指在同一香型白酒中，把不同质量、不同特点的酒，按不同的比例搭配掺和在一起，使白酒的色、香、味、格等达到某种程度上的协调与平衡。
05白酒去腥去苦
一想到去腥，我们首先想到的是黄酒，其实白酒也是可以去腥的。
当我们碰过鱼虾等海产品之后，手上会留有腥味，我们在没有黄酒的情况下，可以在手心处滴入几滴白酒搓一搓，再使用清水洗一下，就可以去除手上的腥味。
手上的腥味是去除了，但是不小心弄破了鱼胆，鱼肚一定会很苦，怎么办呢？
不如试一试白酒，白酒不仅可以去腥，还可以消除苦味，在胆汁碰到的地方滴上几滴白酒，几分钟后再用清水洗干净，就可以去除苦味啦！
06白酒帮助更快解冻
看着冰箱里冻得硬邦邦的猪肉，想吃解冻时间又久，不用着急，我来告诉你一个小方法。
当你想把冰箱的猪肉快速解冻时，可以在肉的表面上洒上几滴白酒，然后再将肉放回冰箱的冷藏中，过一会，肉就会解冻啦。
是不是没有想到有这么简单的小方法！
07白酒防止豆类生虫
因为晒干的豆类食品易于保存，我们喜欢把豆类放入容器里储存。但是过一段时间，再拿出来就会发现里面生了小虫子。
对于这类情况，我们只需要在晒干的豆类里滴几滴白酒，然后将豆类放入密封的容器中可有效防止生虫。
08白酒让夹生米饭快熟
有时候我们蒸米饭不免会出现夹生的问题，再重新蒸很耗费时间，只要在饭里面滴几滴白酒，再盖上盖子焖一会，就可以让夹生的米饭快熟。
这个小方法你也不一定知道哦！下次再出现这样的情况，我们就能轻松应对了。
09白酒让铜器变新
如果你家里有存放的脏铜器，只需将适量白酒加热，用抹布蘸上热的白酒擦拭铜器，就可以让变脏的铜器变得跟新的一样。
真的是第一次知道白酒还有这样功效！
了解了以上白酒的几个小知识，是不是从没想过白酒还有这么多作用呢？酒可不只是一杯解忧的快乐水哦，它在生产生活中用途广泛，深入到我们生活的方方面面，更是中华文化及其重要组成部分。
既然酒与我们形影相随，多了解它才能更好的走进它，更好的丰富服务我们的生活，以上的白酒小妙招你记住了吗？
＃酱酒知识