自古以来，江苏就有“祥泰之州，常乐之州”的美誉。要说苏州哪里美，苏州园林甲天下。被誉为晚清第一园的何园，尽显姑苏“人家尽枕河”的耦园，被誉为“假山王国”的狮子林，以水见长，花木为胜的中国四大名园之首拙政园等等，每一座园林都独具特色，令人流连忘返。
苏州除了园林出名，白酒也是名气不小。据说，每年喝掉的白酒中，大部分的白酒都来自于江苏本地。提起江苏白酒，著名的“三沟一河”相信很多人知道，昔日风靡全国，当地人更是引以为傲。然而，令人惋惜的是，“三沟一河”也没有逃过盛极而衰的定律，接连陨落。
其中，损失最为惨重的是“三沟”中的高沟酒。这款酒可谓是经历了大起大落，但仍然永不服输，愈挫愈勇。为了浴火重生，高沟酒不惜改了名字，它是否能东山再起？我们一起来看看高沟酒的风雨历程。
生于西汉，盛于明清
这款酒名字的由来，得益于它的产生地区——江苏高沟。追溯高沟酒的历史，它诞生于西汉时期，曾目睹楚汉之争，刘邦称帝。在那时，这款酒就凭借着不错的品质，被刘邦列为贡品。
西汉时期，与众多名声远播的白酒相比，高沟酒显得“年纪尚小”，只是在当地受人青睐。
到了明清时期，随着淮河交通的发达，高沟酒凭借着超高的酒质与醇香浓郁的口感，一步步走出了“家门”，引起全国人民的注意，自此迎来鼎盛时期。
盛名远扬，销量暴涨
就近代而言，高沟酒是成名最早的一款白酒。早在民国时期的世界名酒博览会，高沟酒就大放光彩。声名鹊起之后，高沟酒的销售额暴增，备受人们欢迎。
此时，高沟酒对未来的发展有了十足的把握，为了长足发展，它开始与别的酒坊合并建立酒厂，扩大规模。果不其然，上世纪90年代，高沟酒迎来了黄金发展期。在全国评酒会上，高沟酒荣誉国内优质酒称号，不仅如此，它还获得不少国际奖项。
此时的高沟酒，名声势如破竹，成为众多白酒中最令人瞩目的产品。此后的高沟酒国内市场销量极好，年年暴涨，随后也深得一大批海外酒友的青睐，创下了“年销10亿”的好成绩。
濒临绝境，更名重生
高沟酒即使在辉煌顶峰时刻，也不忘初心，保持始终如一的酒质。但是，花无百日红，在白酒放开定价权之后，随着时代的变革，高沟酒也开始一步步走向了没落。
那时的白酒市场，很多白酒慢慢兴起，百花争放，市场竞争力本身就很大。并且白酒产品单一，本身就薄利多销，如此一来，高沟酒的境地愈发困难。
眼看高沟酒濒临破产，将要跌入谷底之时，好在天无绝人之路，关键时刻，高沟酒凭借自身不错的酒质与实力，积极自救，谋求生路。它不惜更名换姓为今世缘，另辟蹊径，进军婚宴市场。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。事实证明，高沟酒重新走的这条路没错，前景可期。
高沟酒昔日的辉煌已经过去，留在了历史上。如今，高沟酒化身为今世缘，强势回归，这一幕令人感慨万千。市场上的白酒琳琅满目，竞争力日益强大，想要永葆活力、脱颖而出，就要紧随时代的脚步，敢于创新。
当然，无论何时，都要保证始终如一的超高酒质，才能立于不败之地，毕竟酒质是白酒竞争力的核心，其他都是锦上添花。就拿这款遵仁台来说，它的酒质相当不错，是一款优级酱香型白酒。可别小看这款酒，它可是新酒中强劲有力的竞争对手。
这款酒虽说走的是中低端白酒市场，一瓶仅仅百余块，但其酿酒原料和工艺可是与茅台同出一脉，选用红缨子高粱和有机小麦作酿酒原料，采用大曲坤沙酿造工艺。如此繁琐的酿造过程，花费的时间自然不少，一年才能出酒。这款酒在酒质上要求很高，出酒后取其精华，弃其糟粕，然后再窖藏5年，保证滴滴精酿。
相信喝过这款酒的人都有这样的感受：入口之后，酱香味浓郁，粮食味醇厚，绵柔回甜，细腻优雅。即使不小心喝多了，也不会上头。不管是自饮，还是请客应酬，这款酒都是一款性价比十足的佳酿。
高沟酒已是历史，今世缘重获新生。看了高沟酒的起伏历程，不由地心生敬佩，在残酷的竞争市场上，很多白酒走向没落后，就一蹶不振。其实做人也一样，辉煌时不忘初心，逆境时不缺信心，方可走得更远。