自古以来，酒在大家心目中的地位不可撼动，酒的分类也比较多，比如白酒、黄酒、果酒、药酒等等。现如今，白酒已经“一家独大”，其余种类的酒，日常已经很少见到了，尤其是黄酒。
作为古代宫廷用酒，黄酒在“酒历史”中占据了“大半江山”。因为口感香醇浓郁，很受人们的喜爱。可随着酒文化的不断传承，直到近代白酒的异军突起，打破了黄酒传承数千年的“霸主”地位，喝的人越来越少，这是为何？
笔者特意咨询了一位酒圈资深行家，行家直言：黄酒没落不是没有原因，4个现实令人心寒。
现实一、酿酒原料的匮乏
很多人都不知道，酿造黄酒特别耗费粮食，在上世纪六十年代，由于自然灾害等原因，粮食数量急剧下降，人们吃饱饭都是问题，为了节约粮食，人们只好放弃酿造黄酒，转而酿造粮食耗损较少的白酒。随着白酒日益蓬勃的发展，渐渐的就没有黄酒的席地了。
现实二、黄酒的酿造工艺相对复杂
酿造黄酒是一个“慢工出细活”的过程，需要在很短的时间内完成过滤、蒸馏等工序，时间一旦把握不好，酒中的杂质会增多，从而影响口感。因此酿造黄酒需要花费大量的时间精力。
在如今快节奏的生活下，大多数厂家都去酿造利润高、成本低的白酒，基本不会耗时耗力去酿造一款优质黄酒了。
现实三、宣传和营销不到位
在如今的互联网时代，想将一款酒做到人尽皆知，或是提高销售额，大量的宣传和营销必不可少。这也是有的酒企一年能耗费上百甚至上千万来做宣传打广告的原因。
而黄酒在这方面太过匮乏，压根没有做好宣传工作，也就占不到多少市场份额，慢慢的就淡出人们视野。
现实四、市场定位不清晰
各位酒友，谁能说出黄酒到底属于哪一类酒呢？它到底是不是保健酒？大家可能都说不出来个所以然。这也是黄酒的弊病之一，不清晰的定位让大家模棱两可。把它比作白酒，但喝起来没有白酒的感觉，当做保健酒来饮用，可专家说黄酒并没有任何保健作用。不清晰的定位，会让大家认为酒做的不够“专业”。
以上4个现实原因，让不少人对黄酒的没落感到惋惜，但这都是历史发展的必然过程。现在人们喝酒的首选还是白酒，可白酒的种类如此之多，有没有一款好喝还不贵的白酒呢？大家不知道如何挑选的话，可以尝试一下这款满上酒。
这款酒来自贵州茅台镇，大家都知道茅台镇盛产酱酒，尤其是大名鼎鼎的茅台，而满上酒能从中脱颖而出，想必它一定有极其优良的品质。
首先，酿造此酒的酒厂，是当地有名的老字号酒厂——茅渡酒厂。该酒厂在70多年的发展中，在酱酒的酿造上有着很深的技术沉淀，酿出酒品质自然没的说。
值得一提的是，满上酒不管是酿造的工艺上还是原料上，都与“飞茅”看齐。选用了单宁含量丰富的红缨子糯高粱和赤水河的水源，采用12987古法坤沙工艺，耗时1年萃取出精华，再将原浆倒入陶坛中，以红泥封口，在百年老窖储存6年以上才能出厂上市。
打开瓶盖的一瞬间，醇厚的酒香直扑面门。倒入杯中，酒体饱满丰盈，轻轻摇晃会有明显的油亮感，细闻还能闻到粮食香和花果香。入口香醇细腻，收口厚实且余长，层次感分明，下咽利索不拖沓，完全没有辣喉上头感。
或许有人会问：如此佳酿，价位应该不低吧？非也，该酒和其他好酒的区别就在这里，仅百元的价格，就能尝到与“飞茅”相同的风味，也难怪该酒一经推出就受到河南广播电视台都市频道的宣传和赞赏。
好了，今天的文章到这里就结束了，大家对黄酒的没落有什么看法呢？欢迎在评论区分享讨论。