茅台酒，中国人几乎都知道的高价名酒，依靠国酒的招牌打遍天下无敌手。茅台酒属于53度酱香白酒，与浓香型白酒不同，酱香白酒出酒量少，同等基础上酱香白酒价格一般是浓香型白酒的三倍。
近年来酱香白酒的产地茅台镇有诸多小酒厂商利用浓香型白酒打着茅台镇的招牌以低廉的价格在电商以及电视购物中大卖特卖。一般不熟悉的顾客认为都是茅台镇出的酒价格又低，所以购买食用，但是他们忽略了区分酱香与浓香，这可是差价三倍的酒，买到的产品肯定是不一样的。
小编与许多朋友沟通发现存在一个问题，普遍对勾兑酒忌讳莫深。所以小编这里普及一个酿酒知识，白酒都是勾兑出来的，勾兑是白酒生产中必须经过的一道工序。一知半解的消费者听说是勾兑酒就认为是劣质产品。其实不然，勾兑属于一种工艺传承，直接影响到酒的口感。而哪种勾兑出来的是好酒呢？白酒勾兑分工业酒精勾兑和粮食酿造的原浆酒勾兑，普通消费者通常称的勾兑酒就是指的酒精勾兑出来的酒，不仅口感差还有中毒的危险，当然利润更高售价更低，目前这样的酒已经逐步淘汰。第二种酒就是真正的粮食酒，但是也必须经过勾兑这一道工艺，粮食酿造出来的酒俗称原浆酒，原浆酒度数很高，烧喉。所以原浆酒是不能直接引用的，并且第一道出酒的原浆酒是不能使用的，第二道第三道出酒的原浆酒才是好东西。其次粮食酿造的原浆酒勾兑出来的白酒才是人们心目中的正品粮食酒。大多数的消费者通常会喝酒但是不懂好酒怎样酿造的，也分辨不出好酒烈酒。这下知道什么是勾兑酒了吧？
一般品质好的白酒倒入杯中酒花不散，酒滴在杯壁上流动迟缓一般就是好酒，但是这样的酒同样也能造假，所以在诚信方面不清楚的情况下找熟人购买避免上当。
茅台镇是贵州遵义市下的仁怀市的一个镇，这地理关系好像有点复杂，遵义是一个地级市，仁怀是一个县级市。仁怀市与习水县是接壤的相邻区县，仁怀市大家熟悉的是茅台酒，习水县大家熟悉的是习酒。茅台酒与习酒其实酿造工艺以及粮食原材料都差不多，重要的是勾兑工艺以及窖藏时间，一位好的勾兑大师一个月的工资是普通人望尘莫及的，而且这些勾兑大师退休后常常被其他企业回聘进行指导。当然酱香型白酒存放的时间越长酒越香醇，有时候隔着瓶子都能闻到一股淡淡的酒香。仁怀市镇泉酒业的酱香型白酒一般都是窖藏三至五年以上的，年份也没有虚标，是难得的比较实在的酒企，当然价格也有点小贵，目前市面上还购买不到镇泉酒业的产品，据悉主要是接待用酒，后期会逐步推广市场。
茅台所在地的仁怀市酒企大大小小五六百家，除了茅台酒、镇泉酒以外当地比较出名的还有赖茅酒。小编曾经去仁怀市走访，街上最贵的散酒430一斤，别看标价贵，陌生人进去买也得多个心眼。酒在中国博大精深，天南地北的酒厂都有各自的特点。重庆也有江津白酒江小白，诗仙太白等知名白酒，这两年销量知名度不断攀升。正宗的粮食白酒有一定的药物保健疗效，但切记不能贪杯。好了，白酒粗浅的知识今天就介绍到这里，小编也是耳闻目染写下的经验，希望对大家有所帮助，下次再见。