白酒是我国的传统饮品，具有非常悠久的历史。在很多人的认知里，说不上来它具体诞生于什么时间，但好像一直以来它都在人们的生活中占据不小的地位。
一说起白酒，可能大多数人率先想到的都应该是著名的“茅五剑”，甚至在国际市场上，这3种酒都有着一席之地。但是我国首次评选的四大名酒中却只有茅台，没有五粮液和剑南春，这是为什么呢？
首先，我国的四大名酒是怎么定的？都有什么呢？
在新中国成立之初，国家为了发展经济，对白酒行业进行了一系列的扶持，举行白酒评选大会就是其中一项扶持计划，就是在这评选会中，选出四大名酒，它们分别是酱香酒--茅台，浓香酒--泸州老窖，清香酒--汾酒，凤香酒--西凤酒。
那为什么没有五粮液和剑南春呢？
其实这背后的原因非常令人唏嘘，五粮液和剑南春正式建厂都是在1952年，而这也正是第一届瓶酒大会举办的年份。
当时的五粮液因为没有足够的时间发展，没能参加这次的评选，而剑南春当时还没有被研发出来，所以都错失了这个机会，非常可惜。不过，在后来的评选中，这2款酒都因为品质极为出众，名列四大名酒榜。
其实，想要获得认可，白酒最重要的还是品质，这是最关键的要素，只有品质好，才能获得酒客们的喜爱。下面的这2款酒非常不错，在酒圈中的口碑非常好，品质口感俱佳，快看看有你知道的吗。
1、苏东坡酒
这款酒产自四川省的峨眉市，是当地的特产酒。出众的品质，让它逐渐成为城市名片。此酒属于浓香型白酒，整个酿制过程都有非常严格的把控，这给酒品质提供了关键保证。
另外，这款酒还是川酒“七朵银花之首”，品质受到很多老酒客的认可。除此之外，此酒还拥有着实惠的价格，这也正是它能从当地众多品质出色的酒品中脱颖而出的原因之一。
该酒是由著名的“三苏酒业”研制的，它的酒厂是当地的“老字号”了，拥有百余年的酿酒历史。此酒的原料精选优质五粮进行纯粮酿造，当地的优越的自然环境，使生长出的原料高质量，且含有丰富的营养。
这款酒的酿制技艺非常精湛，它是国家“非遗”名录中的传统工艺。在完成了基础的酿制之后，此酒还要经过窖藏才算完成。该酒厂的窖池是我国为数不多的百年窖池，是我国的非物质文化遗产，它独特的微生物群，给这款酒赋予了浓厚的酯香风味。
酒液透明无色，晶莹干净。窖香浓郁绵长，开瓶爆香，自然清新的粮香味夹杂其中，诸味协调饱满。口感醇正，没有任何杂味，清香味十足。整体滋味醇厚，微有辣感，回味显出一丝甘甜，非常特别。
2、彩陶坊酒
彩陶坊酒产自河南省仰韶酒业，它是当地仰韶文化孕育出的一款优质白酒。此酒最特别的地方就在于它独特的勾调方式：1+9，用75度白酒和45度白酒进行勾兑，这使其两相交融，口感独特。
这款酒还有一个与众不同的地方，它的酒瓶是由仰韶文化中的制陶工艺烧制的，形似葫芦，外形美观，寓意丰富，有不少酒友冲着葫芦的“吉祥之意”，就会都将其买回去。再加上口感和品质的加持，此酒成为当地酒圈中非常受欢迎的白酒。
酒体色泽晶亮透明，倒酒时酒线连绵不断，散发出醇厚幽长的酒香，馥郁持久。酒液入口，滋味甘醇绵柔，丝滑圆和的口感，让人倍感舒适。刚入口时的微辣，会逐渐被甜润冲散，令人唇齿生香。