长沙晚报掌上长沙4月15日讯(全媒体记者 朱华)酒香不怕巷子深。从长沙城区驱车30余公里，穿过一段寂静的乡村小路后，就到了望城区茶亭镇西湖寺村范家碑组。一众普通民居中，古香古色的“八春堂”跃入眼帘，屋内几位远道而来的游客正在这里打酒品酒，附近黄家百年老宅、黄家家风文化墙、休闲亭也成了大家闲逛的打卡点。
“桂林爹当年的两个心愿，一是修好屋子，免得子孙受漏雨之苦，二是让子孙好好读书，如今都实现了。”看着热火场面，望城区非物质文化遗产黄药子酒曲第五代传承人黄天作感慨万千。
百年前穷长工的梦想
百多年前，家境贫寒的幼年黄桂林还在为温饱而焦虑，他可能根本没想到，今天的黄家会成茶亭西湖寺村的“大户”，房子数栋，池塘、良田数亩，子孙后代人才辈出。
“‘黄三药子来，煮酒会发财。’百多年前我老爷爷黄桂林制作的酒曲省内有名，大家口口相传。” 黄天作介绍，黄桂林长大后受雇于本族大户家做长工，学习制作黄氏祖传之酒曲。勤快诚信的他深得雇主与客户信赖，名气大增，被誉为黄三药子，很多人慕名而来求酒曲。后来，大户之子考中举人，热心仕途，遂将酒曲业交由黄桂林经营。黄桂林与妻儿日夜操劳，一边制作酒曲，一边忙碌耕田，终于于1912年建成了一座“上下两栋一亭子”的典型湘东民居。
“勤勉好学，谦逊诚信，孝顺友爱，是桂林爹留下来的家训。”黄桂林生有两子，便将制造酒曲配方和工艺传给了儿子。1914年，黄桂林手头稍稍宽裕，便送大儿子黄宗元就读于湖南中路师范学堂(今湖南第一师范学院)，成为了毛泽东的同班同学。之后黄宗元毕业后任长沙市某中学教师，小儿子黄保元则在家做起了酒曲生意。
宗元保元兄弟俩没分家，酒曲的制作工艺一直流传了下来。解放后，黄家制曲传承人黄跃辉和黄铁山被国营湖南曲厂(后改名长沙酒厂)招录为制曲师。黄跃辉先后担任过长沙酒厂的车间主任，副厂长，用祖传秘方指导生产“白沙液”酒。
80后创业者的乡村梦想
“现在市面上极少用这种传统工艺的酒曲制酒了，我想把传统手艺发扬光大，打造了黄药子酒酒庄。”打破传男不传女的陈规，黄天作之子80后的黄鹏邀来了同学、青年创业能手梁春夫妻，共同打造黄药子酒品牌。黄家主抓工艺制作，梁春则负责品牌塑造和营销。
“老祖宗手艺不能丢，不必死守过去的那一套。”黄天作对此表示支持。酒药子就是酒曲，是制酒的关键材料，而这也是黄家制酒曾经不外传的秘诀。黄天作现场就讲解示范了起来，“酒药子制作的季节气候、昼夜温差甚至风向都很关键，必须在三伏天刮南风的时候先制作老药子，再从老药子发出少药子，然后才是可以制酒的酒药子。”“要用五六十种纯中药和早稻米，经过浸泡、磨碎，然后搅拌、下箱出箱，单烧夹烧等60余道工序，才可以做成。”
传统工艺制作的酒曲出酒量不高，耗时也长，但是酿制出的酒口感更醇更绵，这一点得到了一游客的赞同：“平时我最多喝一两白酒，这里的可以喝3两!”
“根据市场需求，我们在窖藏老酒基础上研发了桂花酒、蓝莓酒等，去年产酒10吨，全部销完了。今年计划扩大产能，线上线下一起推广。”梁春带着记者参观了屋后的酒窖，以及前屋的展示与品尝区，“我们准备把家乡逐步打造成乡村游景点，游客来了，可以品酒吃饭可以参加体验休闲，见证从稻谷变酒最后一道制酒工序。”
老教授的故事感动全军
一门老手艺不仅仅致富了后人，还推动了当地乡村振兴，黄桂林的一大心愿超额完成了。而他的另一个心愿，也在后辈中发扬光大。
1994年10月26日，《解放军报》发表了一篇《老教授与孤儿》的报道，其中老教授就是黄宗元的孙子黄力子。
黄力子从小品学兼优。1951年抗美援朝战争爆发，当时他高中未毕业，第一个报名参军，入伍后被分到口腔医院学习，一生致力于牙科研究。他是享受国务院颁发的政府特殊津贴专家，曾揭示了人类最多发病——龋病、牙周病的发病机理，修正了“西方牙科之父”的龋病理论;在国内外专业杂志上发表过150多篇文章，获得过国家发明奖和国家军队十几项科技奖。他出版了专著《创造学与医学》和《龋病与生物电和自由基》等在全国发行。
就是这位大名鼎鼎的牙科专家，接到某边防部队当卫生员的孤儿崔世凯的求教信后，没有半点推诿，在百忙之中挤出时间给予解答。十年如一日，往来书信成堆，后来崔世凯多次立功受奖，也成为了牙科专家。
黄力子弟弟黄仲子则写下两本木工专著，填补当时的行业空白，并成为中华全国青年联合会第三届委员会委员，受到党和国家领导人的接见。