自古酿酒在濉溪人心中，是一件神圣的事，因而酿酒师在挑选徒弟时异常严苛，必得是天赋秉异、品貌端庄、心思敏捷之人，还需不怕吃苦真心热爱酿酒,一般要学徒三年、学有所成方可出师。正是如此严格的师承关系，使才得濉溪的酿酒技艺从2700年前传承到了今天，成为珍贵的非物质文化遗产。由于历来注重酿酒师的传承，口子酒业成为苏鲁豫皖唯一拥有五位国家级评酒师的白酒企业。
人工老窖泥技术创始人、“酒乡神舌”房艺武
房老是建国后口子第一代酿酒大师。他出生于1921年，18岁时便去濉溪“同聚”私人糟坊当学徒。1948年濉溪解放之时，房老已经全面掌管“同聚”酒坊的生产和买卖。1949年，房老经同行一致推举，担当濉溪酒业代表，是当时濉溪酒界最具权威的酿酒师。1949年5月18日，成立“国营濉溪人民酒厂”（口子酒业的前身），房老作为口子元老级的酿酒大师，全面负责酒厂的技术生产。
房老在酿酒领域有“酒乡神舌”的美誉，在安徽白酒界被称作“三太一武”。作为国家第三届白酒评酒委员，固态法酿酒人工培育老窖技术创始人，房老不仅酿酒经验丰富，还尤其擅长评酒。他在评酒时，靠嗅觉和味觉就能立即报出酒的优劣。几十种不同产地、不同度数的酒装在不同的酒杯里，他轻轻闻一闻，舔一舔，就能知道酒的产地、度数和酿酒所用何种原料。口子酒业建厂60周年庆典上，房老被授予终身贡献奖。
苏鲁豫皖唯一的“首届中国酿酒大师”张国强
张国强师从房艺武，是苏鲁豫皖唯一的首届中国酿酒大师，全国白酒专家委员会专家，国家第四、五、六届白酒评酒委员、安徽省酒业协会专家委员会主任，中国白酒标准化委员会兼香型白酒分技术委员会副秘书长、首届中国白酒科学技术大会表彰突出贡献的科学专家，2011年当选非物质文化遗产项目代表性传承人，现任安徽口子酒业有限责任公司董事、常务副总经理。
正如房老慧眼所识，张国强是位酿酒的天才。1979年、1989年张国强主持酿造的口子酒两次获国家优质酒称号；1984年获轻工部金杯奖；1990年主持酿造的口子酒在全国轻工系统名优酒质量检评会上，被评为全国浓香白酒第一名。上世纪90年代，张国强带领口子技术团队，在传承濉溪古老技法的基础之上大胆创新，打破传统制曲沸点制成超高温曲、独创高温堆积润料固态纯粮法发酵工艺，并首创了三步循环储酒法，形成了独一无二的“真藏实窖”工艺体系，独步业内。1998年，张国强带领口子质量中心经数千次的研究，细心调试出了具有兼香风格的口子窖，推出具有划时代意义的“兼香型”白酒五年型口子窖，开创了中国白酒“兼香”新格局。2006年岁末，中国酿酒工业协会评出了32位首届中国酿酒大师，而苏鲁豫皖四省的白酒酿造领域，仅有一人获此殊荣，正是张国强。
2002年，“兼香型”口子窖酒被评为中国首个，也是唯一一个获得“国家原产地域保护产品”兼香型白酒品牌。2007年，由张国强主持研制的《原产地域口子窖酒酿制标准》正式成为国家标准，2010年，口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，由张国强任兼香型白酒分技术委员会副秘书长。
口子第三代国家级评酒师们
如今身为中国首届酿酒大师的张国强自己也做了别人的师傅，不仅带出了多达数十位弟子，其中还出了三位国家级大师。徐钦祥，现任安徽口子酒业股份有限公司党委书记、常务副总经理，连续被聘为第七、八届白酒国家评委；李志强，被中国酿酒工业协会聘任为2010届国家级白酒评委；胡文革，被聘为第八届白酒国家评委。这些年轻的酿酒精英们，在继承濉溪酿酒技艺基础上勇于创新，为酿造出品质一流的口子窖酒提供了强大的技术保障，并将用技术革新的力量改变中国白酒工业的未来。
口子酒业作为苏鲁豫皖唯一拥有五位国家级评酒师的白酒企业，自建厂以来注重技术人才的培育和行业技术交流，为白酒行业技术发展作出了重大贡献。从行业泰斗、口子元老级酿酒大师“神舌”房艺武老先生，到口子现任首席酿酒大师张国强先生，再到几位新一代的国家级评酒师们，每一代口子酿酒人都视酿酒如生命，他们相信唯有师徒代代相传，这酒的生命才能传延不断、万世不朽。