十年前的二锅头放到现在喝是啥味道？
刘爷是个老北京，前些年存酒之风盛行，刘爷也不由得心痒痒，但经济条件有限，就搞了两箱二锅头。时间长了，这事儿都忘了。
前天小区来了个收老酒的人，看到自己好友的两瓶茅台价格翻了近十倍，才想起自己还有两箱二锅头，倒也没打算指着它挣钱，就想看看多放几年会不会更香？
不打开不要紧，刘爷叫了两个自己的酒友过来想要一尝美酒，结果一打开，明显味有点不对，喝了一口，酸味明显，甚至还不如不存的口感好。
刘爷叫苦不迭，经过朋友一番劝解才恍然大悟：自己当初贪便宜，买的是最便宜的二锅头，再加上二锅头是清香酒，香气本来就淡，这一放，变味也在所难免。
老酒一定好喝吗？
故事中的刘爷就是为了喝一口老酒，才有了开头这一幕，难道老酒一定好喝吗？
显然不是。想要老酒好喝，你得选对酒，还得会存酒。
存酒是门学问。
存酒，要选对酒，存放得当，才能得一杯美酒。
选酒，香型、度数有要求。因为不同香型酒的酿造工艺是不同的，由此决定了它是否适合长期存放，建议大家选择度数高的（50度以上）纯粮酒为宜，这个度数阶段一般以酱香酒居多。
存放环境，这个好理解，一般酒瓶上都会标注储存环境要求：阴凉、避光、通风。
此外，酒的密封是个棘手活儿，做不好密封容易跑酒，串味，一些名贵的酒，酒标会褪色模糊，因此，存酒要注意做好密封，可以采用生料带、封酒蜡、塑封膜等材料进行。
自己存酒条件有限，不如直接买老酒
自己存酒条件毕竟还是有限，跟酒厂的标准化陈放没法比。而存酒又是一个需要大量时间的工作，中间你也没办法开瓶看，始终担心质量。与其这样，还不如直接买老酒，岂不是更方便？
虽然老酒的价格比较高，但我们自己喝，不必选大牌，一些小众品牌，价格更具优势，性价比高，一举两得，如果暂时没合适的，可以试试这款君中元私藏酒。
此酒出厂就是6年的老酒，但价格定位只在百元档，这在陈年酱酒中还是比较有优势的，不过价格低，口感可不差，甚至有些酒友说它的口感远超6年。
此酒产于我国酱酒生产集中地——贵州仁怀，是正儿八经核心产区出来的酒，它的酒厂就在茅台酒厂旁边，除了与其共享当地独特的微生物菌落环境以外，还用有天然的水源优势（赤水河水系）。
用当地优质的红糯高粱做酿酒原料，再辅以12987传统工艺手工酿制，取出来的新酒已是满屋酱香，为了让香气更醇、更丰富，又将酒入陶坛陈放6年。
到时间后，再由曾传政（茅台厂长李兴发弟子）亲自把关，以10年老酒入内，勾香调味，成酒香气醇厚悠长，入口细腻醇厚，喝完忍不住再来一口，回味无穷。
现在市场上的老酒形色各异，滥竽充数者大有人在，平时自己买老酒要擦亮眼睛，避免上当，下面这2类“老酒”见到要远离：
①没名字，没标签，用坛子盛放，外表布满尘网，长霉的老酒；
②颜色特别黄的酒。老酒颜色确实会微微泛黄，但颜色太深就不正常了，要考虑是否有人工着色的可能。