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酿酒:豉香型白酒怎么酿造?豉香型大米酒酿造工艺

爱喝酒的山东人很少喝茅台,反倒偏爱这3款“实在酒”,行家:识货

我们看平时爱喝酒的人喝什么酒一般来说的话品质和性价比都不会太差。那说起喜欢喝酒的省份,山东省肯定是当仁不让了。茅台大家应该都比较了解,口感很好,就是太贵了一点,我们普通人很难承受得起它的价格。

但是爱喝酒的山东人却很少喝茅台,反倒是偏爱这三款“实在酒”,行家看了也不免称赞一句识货,那今天就让我们来看看到底是那三种酒,有着如此口碑吧。

第一款:一品景芝

产自山东安丘,是一款芝麻香型白酒。说到芝麻香大家可能听都没有听过,不知道的还以为是胡编乱造。但是这款酒的类型就是芝麻香型。

大家可能会误以为是酿造原料是芝麻,其实不然,它就是依靠我们平常见的高粱和小麦为原料酿造出这种香味的酒。

在上世纪的八十年代一品景芝占据了山东省绝大部分的白酒市场,那个时候送礼的酒一般都是它。它之所以能够占领早期的山东白酒绝大部分市场,还是要归功于它独特的香味。

它是一种三香合一的香味,所谓三香就是我们市面上最常见的浓香、酱香和清香。它三者兼有,然后糅杂在一起就感觉有点像芝麻香,因此成为芝麻香型白酒。

口感:入口微辣,后尝微甜,酒香味突出,后劲不大,不容易上头。

第二款:古道江湖2900

52度浓香型白酒,产自美酒胜地的四川邛崃,酒厂是八大基酒大厂之一。作为一款“初来乍到”的白酒,它来到白酒市场并不是很久,但是出奇的是它的口碑却是异常的好,甚至很多老牌白酒都有所不如。

由于当地良好的气候条件,其采用的五种优质粮食经过传统固态发酵酿造,品质也是非常不错,是一个酿酒的好地方。酿酒所用的水源也是取自当地的天山冰泉。

它被称为数字概念光瓶酒,酒瓶上的2900说就是它的窖藏天数。如此新颖的售卖方式,让它刚一登陆白酒市场就迅速拥有了自己的地位,加上价格实惠的条件下,很多酒友也渐渐爱上了这款酒。

口感:绵甜爽净,酒香味浓郁,回味悠长,总体口感协调,因为是粮食酒的原因,所以也不容易上头,在家自饮多喝几杯也无妨。

第三款:红星二锅头

产自北京,是一款清香型白酒,是为新中国成立献礼的一款酒,它是一款老酒品牌了,叱诧风云了这么些年,时至今日也在白酒市场上占有了一定份额,许多年纪大了的人是十分钟爱这款酒的,或许有着属于他们那个年代的味道。

以豌豆、大麦和红高粱为酿造原料,结合传统的酿酒工艺和现代微生物技术酿造而成,深受广大酒友喜爱,在传承这几十年以来获奖无数,更是老一代酒友心目当中处于属于不可代替的地位。

当然,在现在的白酒市场,它的地位仍然不可动摇,不仅仅是有那些对它有情怀的酒友,也有很多被它独特口味吸引,一个字:冲。一般人是把握不住的,这也是它的卖点之一,很容易就可以让人宿醉。

口感:入口较辣,酒香味明显,回味有一点甜,整体口味比较冲,容易上头。

以上介绍的这三款酒很大程度成为了许多人口粮酒,也是作为平时宴请或者是在家小酌的常备选择。现在市场的白酒种类数不胜数,大家想挑到好酒也比较困难,笔者在这里整理的三款酒也是希望给各位一个参考作用,减少挑到劣质酒的可能性。

看到这里,相信大家也了解了一些笔者介绍的这三款“实在酒”它们口味各不相同,价格也略有差异,不过性价比都是可以了。

也难怪爱喝酒的山东人都很少喝茅台,反倒偏爱这些,行家都评价识货呢。大家可以根据自己的口味和喜好挑选,如果大家还有口碑比较好,性价比也不错的酒,欢迎大家在评论区交流。

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