说起黄酒，大家首先可能会想到的是绍兴黄酒，但我今天给大家介绍的是最近闻名遐迩的房陵黄酒，其实他比绍兴黄酒还要早400年，至今盛产不衰。
闻名遐迩的庐陵王（房县丿黄酒
好的黄酒，酿造是关键，今天让我来给你们做酒吧！首先要选好的糯米，用清水泡4个小时左右，然后用清水洗两遍，用箥箕把水控干，找一口大锅，在里面放上蒸糯米的专用蒸桶，然后加入淹没桶底约15公分的水。用大火将水烧开，把控干的糯米倒入桶中，用竹棍把桶中的米插数个小孔，这样可以使下面的蒸汽蹿上来将米煮熟，大概需要一个小时左右。然后将蒸熟的糯米粑粑倒在簸箕里散热，用凉水将其拌开，等到温度在27度左右，把准备好的酒曲（黄酒专用）撒在散热好的糯米上，必须要搅拌均匀，这样才能使糯米粑粑和酒曲充分的融合在一块。把拌好的糯米盛入酒坛里，用双手把糯米粑粑压压，并在中间用手掏一个圆窝，以来散开酒曲发酵时的热量，然后用手抹一个平间再均匀的撒一层酒曲，密封起来，这样一坛酒就做好了。
传承古法 多重工艺
密封的时间要随外界的气温变化而变化，夏天一般24小时即可，冬天要48至72小时为最佳，温度把握好了，一坛清澈、香甜的酒味扑鼻而来，沁入心肺，那感觉才叫一个爽！
纯香浓郁、醇厚鲜甜的黄酒