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二姐心得之买黄酒，选花雕酒还是女儿红？认清3点

黄酒是我们所喜爱的传统酒类之一，很多朋友都喜欢喝一点黄酒，黄酒本身也含有营养成分，并且炒菜的时候也可以放一点。平时全家人聚会的时候，更少不了给家人买点黄酒，包括宴请宾客的时候，黄酒也成了我们不可缺少的酒类之一。

但很多朋友在选择黄酒的时候，看到市面上琳琅满目的黄酒以及各种好听的名称，可能一时区分不出来要买什么样的黄酒。其中比较常见的就是花雕酒和女儿红，这两种酒很容易混淆。那么应该如何选择呢？其实我们需要认清3点，选好适合我们的黄酒。

认清3点，以后就不会买错黄酒了

我们先要分清女儿红和花雕酒的区别，其实两种黄酒在古时候就有了这样的叫法。因为叫法好听并且朗朗上口，因此我们将黄酒的叫法流传至今。先说一下女儿红，女儿红指的是女儿出生的时候就开始酿制的黄酒，等出嫁的时候将酿好的黄酒拿出来宴请宾客。而花雕酒其实是对于装酒器皿的一个称呼，为了让装黄酒的坛子和器皿好看，雕刻出各种各样的花样，也就是我们所谓的雕花。这样后续就逐渐变成了花雕的说法，所以有可能用雕花的黄酒器皿装女儿红，因此两种黄酒其实只是叫法的区别，并不能算是两种黄酒。

而我们选黄酒的时候，应该认清3点，下面详细说说：

1、执行标准

首先要看一下黄酒的执行标准，我们先看GB/T13662这个标准，这是生产黄酒的国家标准，我们通过这样的标准选黄酒，就是信得过的黄酒了。因此选购一瓶好的黄酒之前，我们不妨先看看黄酒的执行标准，后面再选的时候就不会出错了。

2、等级

我们选黄酒的时候，除了看黄酒的生产日期以及外包装等等常规信息以外，也需要多看看黄酒的等级。一般来说选优级的黄酒是最好的，还有一级的黄酒也是不错的。而后面的等级就不太建议大家选购了，相应的好等级的黄酒的价格也偏高一些。

3、看颜色

选黄酒的时候，我们要看看黄酒的颜色，黄酒和白酒一样，纯正的黄酒是没有杂质和沉淀的，非常透明。呈现琥珀色，而且看起来澄澈透亮，这样的黄酒就是好黄酒了。

总结

因此我们就知道，选黄酒的时候不能通过看花雕酒还是女儿红来选择黄酒的优劣，我们应该认清3点，这样就能选到适合我们的黄酒了。

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