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山西只知道汾酒?这4款白酒口感不输汾酒,可惜知道的人太少

说到山西白酒,很多人都只知道四大名酒之一的汾酒。汾酒是我国清香型白酒的典型代表,有着4000年左右的悠久历史。1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。因此,说汾酒是山西白酒的骄傲一点也不为过。

不过,除了鼎鼎大名的汾酒系列酒之外,其实山西还有许多本地好酒,有的红极一时、有的割据一方,还有的依旧保留在许多人的味蕾记忆中。大多数,还只有当地人识货,外省无人识。那么今天,就由有酒君带大家一起,来看看山西还有什么好酒吧!

梨花春

说到山西本地白酒,梨花春必须一提。梨花春酒是山西省朔州市应县历史名酒,属清香型白酒。酒名,因以梨花开时酿成。唐朝诗人白居易在《杭州春望》中写道:红袖织绫夸,青旗沽酒趁梨花,曾被列为辽代国酒。

梨花春既有清香型蒸馏酒的酿造技艺,又吸收了其它少数民族酿酒技艺的先进经验,被列入国家非物质文化遗产名录蒸馏传统酿造技艺项目。目前,梨花春形成了清香、浓香两大类。

潞酒

可能外省人从没听说过潞酒这个名字,但山西本地人应该知道。山西人流传一个说法是南潞北汾,也就是把潞酒和汾酒齐名,可想而知它在山西人心中的地位有多高了。

潞酒产于山西长治,自北周时期便出现。潞酒在历史上很有影响,至今也还在生产,在当地大大小小的超市里,我们会经常看见它的身影。但可惜的是我们在山西以外很难见到它的踪影。

六曲香酒

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品,但前酒厂已经被收购了,现在属于北京红星分公司管理。

六曲香酒,是山西省祁县六曲香酒厂的产品,属麸曲清香型白酒。祁县位于晋中,土壤肥沃,水源丰富,盛产小麦、高粱等谷物,适于酿酒。六曲香酒无色,清亮透明,清香纯正,醇和爽口,绵软回甜,饮后余香。它的酒质很不错,还曾有人专门为它题词北有六曲香,南有五粮液,六曲香酒在1974年被命名为山西省名酒。六曲飘香的祁县六曲香酒,曾是父辈们最常喝的酒。如今,除了老人家之外也很少有人喝了。

桑落酒

桑落酒北魏末年被创造出来,距今已有1500年历史。它选用桑落泉的泉水酿制,酒液清澈明亮,酒香浓郁,让人有愉悦感;酒体醇厚、入口绵甜、回味较长、余香较浓,是我国传统名酒之一,并在1981年评为山西省优质产品。

看完这几款当地特色白酒,大家觉得认同吗?还有什么山西好酒没提到的,大家可以在评论区交流~

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