说起白酒小编可有话说了，作为资深酒蒙子对白酒的知识可是信手拈来！不过小编发现身边虽然很多人喜欢喝酒，但要论起酒就显得有些词穷。今天小编就为大家做一期白酒知识科普，建议小白选手收藏。
白酒缘起哪里？
白酒文化从哪起源的？对于白酒的起源目前有四种说话，一始于唐、二始于宋、三始于元或者更早。不过小编认为汉朝有很大可能。在汉朝，白酒还不叫白酒而叫蒸馏酒，在东汉刘贺的墓穴中出土的蒸馏器皿经过试验可以蒸出20多度的蒸馏酒，这是最早的记载。
白酒盛于何时？
国人普遍认为白酒的鼎盛时期应是唐宋时期，这跟当时的历史文化分不开关系，唐宋时期诗词名家纷起、歌舞文化传遍大街小巷，那当然白酒就最与这些文娱活动匹配了。
在小编看来白酒仿佛没有没落时期，一是白酒在我国的历史文化渊源久远，在长期的发展中白酒一直在创新，人们对于白酒的喜爱愈加深厚，现今的白酒市场百花齐放，中国白酒不仅传遍中国，更是走向世界。
白酒分为哪几种？
不同的分类标准可以分为不同类型的白酒，以下从香型、原料、工艺、酒精含度等方面对白酒进行分类。
1.香型
白酒按照香型可以分为三大主流香型：浓香型白酒，以四川白酒为代表；酱香型白酒，以贵州白酒为代表；而清香型白酒则遍地开花，山西、河南、湖北等地均有。
2.原料
白酒的原料主要有高粱、小麦、大米和玉米等，酿酒的主原料是哪类谷物，就用哪类谷物来命名，不过目前市面上大多的白酒原材料为高粱。
3.工艺
白酒的酿造工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液态法白酒。固态法酿造的酒一般为纯粮食酒，液态法酿造的白酒是用食用酒精勾调的，不是纯粮食酒。而固液态法是按照固液3比7的比例勾调的。三者的口感固态最佳，固液态次之，液态最差。
4.酒精含度
白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。一般情况下60度左右的白酒就属于高度酒，低于39度的酒属于低度酒，介于两者中间的是中度酒（参考度数53度，个人认为这个度数的白酒最好喝）。
好了，以上就是小编对于白酒入门级知识的分享，看完以后不知道有没有增加大家对白酒的了解。，如果还想知道哪些关于白酒的知识，欢迎在评论区留言或私信小编。