茶有茶道，酒亦有酒道。黄酒酒性温和，宜慢慢品，方能品味其曼妙滋味。
在气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。绍兴当地一般加热黄酒的方法是串桶水烫，妙不可言，将酒倒入串桶，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐升温，一般加温至酒香四溢、入口温和舒适即可。加温后的黄酒即倒入酒壶，然后倒入杯中，琥珀色的酒液在怀中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。黄酒热热的喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发的也快，令人感觉舒服。
盛夏季节，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内冰镇纯饮，亦可加块冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽宜口且不易醉。
黄酒属于细酌慢饮之酒，其下酒菜最好也是耐嚼滋味长的那种。