丹阳的酿酒业历史悠久，起于何时无史料记载，但是从出土文物推测可能上古时代丹阳境内就已经有酒了，《魏书·刘藻传》中古人赞誉丹阳酒的故事表明丹阳酒在南北朝时已经非常出名。今天就带大家一起走进丹阳酒厂，看看丹阳酒！
由于采用本地特产优质糯米酿造，丹阳所产的黄酒、封缸酒营养丰富、鲜甜醇香，堪称中国黄酒中的精品。1958年，随着丹阳酒厂的成立，丹阳黄酒、封缸酒生产规模不断扩大，曾多次荣获国内国际大奖，并被认定为国家原产地地理标志保护产品国家A级绿色产品。丹阳封缸酒酿造技艺还被列为国家级非物质文化遗产。
丹阳黄酒历史悠久，其优质品种封缸酒，老陈酒曾多次荣获国际国内名优称号，上世纪六七十年代产量曾有所萎缩，沐浴着改革开放的春风，丹阳黄酒谱写了新的发展篇章，1979年11月，丹阳酒厂宝塔牌 封缸酒被江苏省革命委员会经济委员会命名为江苏省名酒 称号，为江苏四大名酒之一。
丹阳黄酒，其酿造史就有3000余年，有文献记酒载的就有1700多年，解放前，丹阳黄酒作坊遍布城乡，解放后，国家实行公私合营，将丹阳境内有名的酿酒坊福源、恒
升、源茂、义昌、恒义等合并组建了地方国营丹阳酒厂，现保存的就是1958年酿制的封缸原酒共13坛，她见证了丹阳酒厂由小到大，由弱变强的发展历程，成为丹阳酒厂发展史上的活化石，被誉为镇厂之宝。
丹阳酒厂一直秉承着传统的手工酿造理念，保证传统酿酒——材料不变、工艺不变、口味不变。
黄酒是我国最古老的酒种，它的文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德、宣扬仁义等人伦道德，与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。
味轻花上露，色似洞中春
品一杯丹阳黄酒
看古今丹阳故事
来源：翼网吃喝玩乐，部分来源：丹阳发布、镇江发布、江苏国际农业展览中心