阳春三月花开日，又是一年春酿时
春天，万物复苏，也是酒家酿下美好希冀的时节。冬藏的臻选原粮，经过漫长冬日的发酵，在春天到来时，幻化为一滴滴美酒。
华夏文化源远流长，酒文化更是华夏文化的重要组成部分。对于文人雅士来说，酒是流淌在心中的墨，满腔豪情抱负凭借它跃然纸上、流芳百世；对于平常百姓来说，酒是一碗人间烟火，它来源于生活更点缀了生活。
台州人对于酒的情怀，生活中处处可见。不论是金榜题名和洞房花烛的喜庆时刻，还是风萧萧兮易水寒的送别时分，亦或是亲友久别重逢互诉衷肠，台州人都离不开酒。因此，台州这个地方产出了不少好酒，也诞生了延续至今的百年酒品牌——同康。
不喝同康酒，枉到台州走
国内有很多省份和地区都酿造黄酒，其实也不乏一些知名黄酒品牌，但实际上只有台州人才会亲切地称黄酒为老酒，而这个熟悉的称呼与同康老酒有着千丝万缕的联系。
百年前，同康便是街头享有盛名的酒肆，它摇晃着酒旗伴随着邻里街坊一同成长，久而久之就成了人们口口相传的老酒。在长达百年的发展过程中，它不仅是台州的金字招牌，更是台州黄酒行业的风向标。
不喝同康酒，枉到台州走。这是椒江海门老街坊间流传至今的一句话。老话何时传出已不得而知，但台州人对同康老酒的美誉可见一斑。
汲取门前山泉水，酿得同康万里香
同康酒对原材料的选用要求极高，只有水体清洁、不含杂质的山泉水和颗粒爆满、气味良好的净白糯米才能被选为酿造同康酒的原料。
除了对原材料的严格把控，同康酒对酿造程序也有着不忘初心的坚守。一百年前，同康酿酒需要10多道工序，包括浸米、炊饭、前酵、后酵、取样、压榨、灌装、存放、装瓶等；一百年后，同康一直按照这10多道传统酿造工艺程序进行酿酒。
在精心挑选的原材料和传承百年的酿造工艺完美结合下，才有了酒色澄澈、酒香馥郁、酒味甘冽的同康酒。
不忘初心酿匠心，百年品牌长新枝
走进同康的酒厂，到处弥漫着浓郁的酒香。这里不仅有黄酒数千年文化最直观的展示，也有着同康人百年来艰苦创业的故事。
同康酒自1914年创立以来，经受住了一百多年时间的考验，创造了一个又一个辉煌的过去。进入新世纪以来，同康不断加强工艺改进和创新能力，以满足广大人民群众的需求为己任，注重高质量发展，在破与立之间实现转型，在传与变之间完成蜕变，使得老品牌在新常态下更加枝繁叶茂。
苟日新，日日新。在日新月异的时代浪潮中，同康提升的是品质，一直不变的是对酿酒工艺精益求精的初心。
百年前，一座老宅作坊里弥散出一阵阵吴越黄酒老味道。如今，那股酒香穿越了百年光阴正从同康老酒中，徐徐散出......