在国台与郎酒多次冲击IPO，意欲问鼎酱酒第二股时，作为酱酒实质第二名的有力竞争者，习酒只是在一旁默默耕耘，因为受同业竞争的限制，作为茅台集团控股的习酒，IPO之路自然是遥遥无期的，不知道酒企的尽头是不是IPO，但大丈夫岂可郁郁久居人下呢？须知，上世纪90年代的习酒掌门人曾多次发出收购茅台的感叹。
1997年，中华歌盛世，香港迎回归，但是这一年对习酒可不太好，因为前期习酒扩张过快导致资金链断裂，习酒不但没有实现对茅台的收购，反而被茅台所兼并，自此，习酒成为了茅台的子公司，从此以后，我们看见习酒的产品上都印有贵州茅台集团的醒目标签。
尽管习酒的所有活动都没有体现茅台的标识，但包装上免不了要体现贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，诚然，茅台的注入给了习酒极大的缓冲余地，是非功过回头看，习酒虽然从高光变暗淡，但终没有像当前秦池、孔府家一样，彻底的沦为路人。
至于茅台主政习酒之后，习酒的发展之路在此就不做赘述了。2010年，习酒迎来的茅时代的第二位掌舵人——张德芹，确定浓酱并举战略，而在发展的过程中，习酒逐步由浓重酱轻转变为浓清酱重，这家老名酒品牌终于探寻出了一条属于自己的一飞冲天之路。2018年，张德芹在盛年之龄退出习酒的舞台，交棒钟方达，开启习酒的钟时代，彼时，习酒已经顺利实现企业的全面复苏，营收创历史新高，达56亿元。
时也，命也！
钟时代，恰逢中国白酒酱香热的高涨时期，资本市场染酱必涨，消费市场无酱不成席，诸多酱酒品牌在此推动之下无一不迎来野蛮增长，国台、珍酒、金沙等纷纷站上新高，对于习酒而言，既有茅台背书的加持，又有老名酒文化底蕴，立于风口，想不增长也难啊。
自此，2018年以后，习酒的营收节节高升，2019年营收达到80亿，2020年跨过百亿门槛，达103亿元，2021年实现营收156亿，成为妥妥的酒圈巨头，2022年6月份，习酒一封感谢信刷爆网络，截止6月15日，已经实现回款突破100亿，半年顶一年，达到2020年的全年水平，作为在酒圈摸爬滚打了十多年的底层路人甲，笔者只能感叹一句：高手！这才是真正的高手！
诚然，贵州作为我国经济欠发达地区，不能只有一瓶酒还有一瓶酱，赤水河有着最好的生态环境，天资不用纯属浪费，酱香热的这几年，贵州涌现出不少头部酒企，不过大多数都已经名花有主了，国资委下属的企业还没出出现太过冒尖的企业，国台的背后是天士力，金沙背后是湖北宜化（听说华润正准备再下一城），珍酒背后是华泽集团，再往下看估计也看不上，所以，习酒单飞那是必然要飞的。
进入2022年，这是十四五的收官之年，总得有一些新的变化，国企改革也需要有新的动作。所以我们看到了2022年以后，习酒那叫一个活跃，先是两轮大规模的招聘，差不多解决了一千人的就业问题，同时也解决了企业扩产扩市的用工问题，再有便是退出茅台财务公司，这是习酒单飞的一个重要标志。
再之后便是6月份的凡尔赛了，半年营收突破百亿，大家都知道了。再之后习酒改名了，从贵州茅台酒厂（集团）习酒公司更名为贵州习酒投资控股集团有限责任公司，伴随着更名，新习酒也迎来了新领导班子，曾经的习酒老帅再次回归，张德芹担任第一任习酒控股的董事长。再往后便是茅台集团转让其所持有的82%的习酒的股份，至此，习酒算是彻底告别了茅台，迎来了单飞时刻。
有一种爱叫做放手，为爱结束天长地久。
7月18日，从国家企业信用信息公示系统可以查询，习酒集团注册资本37.5亿元，法人代表兼董事长为张德芹，副董事长兼总经理为汪地强，这回茅台是彻底放手了，当然，习酒集团也正处在历史新高峰的起点，手中王牌不断，想必也是最好的单飞时刻，而习酒能飞多高，飞多远，我们拭目以待！