◆《人民日报海外版》日本月刊 张桐
越酒再行天下，闪耀日本东京。5月9日，2023“越酒行天下”绍兴黄酒与文都绍兴推介会暨古越龙山“只此青玉”东京品鉴会盛大启动。
本次活动由绍兴市人民政府主办，绍兴市人民政府外事办公室、绍兴市文化广电旅游局、中国绍兴黄酒集团有限公司承办，古越龙山日本办事处和株式会社永昌源协办。
东京帝国酒店偌大的孔雀厅里，高朋满座，群贤汇至。中国驻日本大使馆首席公使杨宇、文化处公使衔参赞陈诤，日本前首相鸠山由纪夫、众议院议员海江田万里，日本中国友好协会理事长冈崎温、日中协会理事长濑野清水，东京中国文化中心主任罗玉泉，旭酒造株式会社社长樱井一宏，绍兴市名誉市民高桥静豪，日本华人文联主席晋欧，浙江省商务厅驻日首席代表孟浩，在日中国企业协会会长王家驯，日本浙江总商会会长林立，日本绍兴同乡会会长葛静芳，《人民日报海外版》日本月刊总编辑蒋丰等中日政界、商界、文化界的专家和名人大咖，以及绍兴市政协副主席吕丙、绍兴市人民政府副秘书长袁乐、绍兴市委宣传部副部长何俊杰、古越龙山绍兴酒股份公司董事长孙爱保、绍兴市人民政府外事办公室副主任谢妍、古越龙山绍兴酒股份公司副总经理吕旦霖、女儿红酿酒有限公司董事长胡志明等活动主办方和承办方领导，共一百多人参加，鼎力支持“越酒再行天下”。
本次活动创造了“五个首次”——疫情三年来由绍兴市政府主办的首次海外黄酒推介活动，首次创设绍兴酒侍酒师制度，首次在日本开展黄酒与清酒对话，首次发布《酒·家传》电影和首次海外发布《只此青绿》高清影像。
吕丙副主席在致辞中表示，中国和日本一衣带水，绍兴与日本交流密切，目前绍兴在日本就有7个友好城市，绍兴有20家日资企业，日本是绍兴重要的外贸合作伙伴。黄酒是绍兴的金名片，也被日本民众所喜欢。绍兴市委市政府历来重视黄酒这一历史经典产业，特别是近年来，围绕打造千亿级产业集群目标，在立法保护、产品创新、品牌营销等方面综合施策，使黄酒产业不断焕发出勃勃生机，涌现出如古越龙山“只此青玉”等不少精品力作。希望通过此次推介活动，让更多的日本消费者爱上绍兴黄酒，双方建立起更好的合作。
杨宇公使在致辞中表示，“希望绍兴市不断深化与日本的交流合作，为中日友好做出更大贡献，也希望日本朋友有机会去亲身感受这座有着酒乡、水乡、桥乡、书法之乡等美誉的古城绍兴。”当杨宇公使说到自己的故乡就是绍兴时，全场爆发出了热烈的掌声。
鸠山由纪夫先生在致辞中强调“绍兴酒是链接中日两国民间感情的重要媒介。”“我认为绍兴酒和日本酒是一对好兄弟，日本酒毫无疑问借鉴了绍兴酒的酿造方法，我希望有更多日本人和中国人一道，品尝这两种酒的同与不同”。
海江田万里先生深情回忆起自己在1977年首次到访绍兴的往事，粉墙乌瓦的水乡建筑，让他有了一种回到故乡的感觉。从大学时代就研究鲁迅文学的他强调，“要了解中国，一定要去绍兴。”
日本发酵学第一人、东京农业大学名誉教授小泉武夫也通过视频传递了对活动的美好祝愿，“中国黄酒历史悠久，底蕴绵长，酒文化博大精深，尤其让人感到这个民族对酒的热爱。值此盛会，谨愿中国与日本两大酿造酒以此为契机执手同行，砥砺迈进，进一步巩固世界两大酿造酒的地位。”
绍兴市委宣传部副部长何俊杰从绍兴与日本文化交融中最契合的五个维度，声情并茂地向大家推介绍兴文化旅游的五张“金名片”，诚邀日本各界朋友到绍兴实地考察、观光旅游、休闲度假、投资兴业！“绍兴有酒有故事，我在绍兴等着您！”
孙爱保董事长激情满怀、自豪满怀，通过三个“好”——“绍兴黄酒为什么好”“古越龙山为什么更好”“只此青玉为什么特别好”层层递进，成功地让大家对绍兴黄酒，对古越龙山，对“只此青玉”有了更加深刻的认识。
日本将绍兴酒与日本吟酿酒、法国葡萄酒并称为世界三大美酒，日本消费者对葡萄酒、清酒和啤酒也都非常熟悉，但对绍兴酒是“只闻其名，不知其实”。古越龙山日本办事处负责人夏良根敏锐觉察到这一“盲点”，为传播绍兴酒历史背景，让绍兴酒在日本扎根，进入千家万户，设立了侍酒师培养制度，通过持续性的教育推广，让消费者了解正宗的绍兴酒产品和正确的绍兴酒知识。
在推介会现场，绍兴市黄酒协会常务副会长孙爱保、副会长胡志明为20名绍兴酒侍酒师首批学员赠送了纪念品。
凝聚更多智慧和共识，提供更为广阔的合作舞台。在古越龙山日本办事处负责人夏良根的主持下，本次活动上还举行了绍兴黄酒与日本清酒的首次高峰论坛。东京大学名誉教授北本胜彦，酒类综合研究所成分解析研究部门部长岩下和裕，日本侍酒师协会副会长君岛哲至，旭酒造株式会社社长樱井一宏，古越龙山绍兴酒股份公司副总经理吕旦霖，女儿红酿酒公司董事长胡志明，鉴湖酿酒公司董事长刘关明，株式会社永昌源社长剑持英夫就中国黄酒和日本清酒如何走向国际化展开对话，为两大酒种的发展提出了许多有益的借鉴。
在品鉴晚宴环节，绍兴市人民政府副秘书长袁乐致祝酒词，将同心协力气势如虹的氛围推向了高潮。
中国酿酒大师胡志明分享了“只此青玉”“桂花林藏”“鉴湖酒坊1952”三款绍兴黄酒的品鉴知识。日本知名侍酒师伊藤寿彦则分享了餐酒搭配的秘诀，为大家带来了近乎完美的餐酒搭配体验，让在场嘉宾品尝到了绍兴黄酒邂逅东京美食相得益彰的美妙滋味。
近年来，古越龙山以“高端化、年轻化、全球化、数字化”为指引，加速“出海”步伐。2020年12月便于东京帝国酒店设立了办事处，负责人夏良根3年来筹划举办了多场绍兴酒宣介活动，与日本各地政府深层互动，为经销商和消费者搭建桥梁。
日本东京是今年古越龙山“越酒行天下”国际化进程的第一站，接下来将继续走出国门传播黄酒文化，讲好中国黄酒故事，拓展全球网络和培养黄酒消费者。
美好生活，美酒相伴；古越龙山，不见不散！