要说这几年最火的白酒香型，那一定是酱香型白酒了，优秀的品质让酱香酒的需求越来越高，今天我们一起来看看，酱香酒有哪些好处，能够受到人们的追捧。
①酱香酒产品属性繁多
说起酒就离不开应酬与社交，酱香酒不仅仅是饮品，还有重要的收藏价值，很多人将酱香酒用来送礼、收藏或者投资，一方面是因为酱香酒酿造成本高、技术含量高，品质很难有天花板，另一方面是因为酱香酒普遍比市场上的其他香型酒精度数更高，更适合长时间储藏。
②酱香型白酒的酿造环境要求高
茅台镇之所以能成为酱香酒最主要的产区，与茅台镇特殊的地理位置也有很大关系，地势四周高、中间低，宛如一个天然大酒缸，而且茅台镇气候炎热少风，酿酒微生物能够堆积在天空中，不易散失。
酱香酒的酿造要求高温，制曲、发酵、取酒都需要高温，发酵也有堆积发酵、窖内发酵两种形式，不仅酿造环境要求高，而且发酵时间长，每一次发酵间隔在一个月左右。
③酱香酒多年储存刺激小
酱香酒会进行七次取酒，取出的新酒会装在陶坛内存放至少5年以上，酱香酒在陶坛内进行多种反应，酒体变得更加老熟、醇厚。在多年的贮藏过程中，乙醇分子和水分子的排列逐渐理顺，加强了乙醇分子之间的束缚力，降低了乙醇分子的活度，让酒的口感变得更加柔和。
④挥发性物质少
酱香酒从开始的制曲到后来的蒸煮、发酵、取酒，都要求是高温，在高温下，酱酒中的低沸点刺激性物质被挥发，剩下对人体有益的物质。
⑤曲料用量是其他酒的四倍以上，而且含有较多的酚类化合物
酱香酒采用的是高温大曲，酒曲的形状、厚度都有讲究，需在中间留出足够的空间，以便于微生物发酵，此外，酱香酒的用曲量是几大香型白酒中最多的，是因为酱香酒需要大量的微生物参与共同发酵，从而形成酱香酒独特的口感。
⑥酱酒纯粮酿造
酱香酒的原料相对其他香型的白酒而言，更加简短，只有高粱、小麦、水，高粱采用仁怀地区的红缨子高粱，水源是长江支流赤水河，所以优质酱香酒是纯粮酿造，而酱香酒成分复杂，超过1400种物质，工艺繁多，口感特殊，不能通过简单的复制和合成而得到。
⑦不上头，不烧心
优质酱香酒的温度高达40℃，可最大程度消除醛类、硫化物等有害物质。酱香酒中挥发性物质相对较少，非挥发性物质相对较多，对人的刺激性较小。
醉豪德酱香酒源自茅台镇酱酒核心产区，采用12987坤沙工艺酿造纯粮好酒，经过5年以上的储藏，酒体口感醇厚柔和、酱香突出，欢迎咨询或留言！
