导读：山东人爱喝低度酒，河南人爱喝高度酒，到底高度好还是低度好？

中国酒水文化从古至今熠熠生辉，而这种传下来的饮酒风俗，已经刻到大家生活的每一个细节，开心也好、伤心也罢，酒既能消愁也能助兴。

现在，随着白酒行业的飞速发展，各种各样的白酒品牌也是层出不穷，尤其在挑选时，让人感到眼花缭乱，从价格分，从香型分，还有可以从酒精度数上分，从度数上挑选最简单，只需要区分高度酒和低度酒。

尤其是山东、河南两个喝酒大省，对高度酒和低度酒各有独钟，其他省份也是各有所好。

虽然低度酒流行已经有30多年时间，可是酒友们在挑选白酒时，依然会对高度酒和低度酒议论纷纷，而喝酒的朋友来讲，到底是高度酒好还是低度酒好呢？行家看完后给出解释，大家在挑选时就会明白其中区别。

工艺不同

中国白酒都是粮食蒸馏酒，蒸出来的原浆酒都是七八十度，直接喝又烈又呛，虽说过瘾，但还是要考虑身体，如果加水可以降度，想要保持度数变低，酒水品质要过硬，更需要很好的勾调技术。

从口感、工艺上来讲，高度酒考验的是酿造，低度酒考验的是调制，而高度酒的基础是低度酒，所以对工艺要求各有所求。

风味不同

由于高度酒和低度酒之间酒精度数的差别，最终高度酒中的风味物质和香味也会更加浓郁饱满其他醇溶性的成分也更为丰富、醇厚，因为低度酒中水分含量高，在饮用时好入口，会感觉清香优雅，但是经常喝酒的老酒友不太喜欢低度酒的风味。

酒体结构不同

在高度白酒中，酒精和水的结合度更好，特别是53度的白酒，两者完美融合，这是大自然所赐，最终排出去都是水和二氧化碳，而低度酒水分比例更高，会先排出体外，反而更容易口干。

储存时间不同

经常喝酒的朋友都知道酒是陈的香，一般情况下，白酒存放时间长，风味的确更好，但是，存放的前提必须是高度酒，而低度酒是不适合长时间存放的。

因为酒精度数低，长时间存放的低度酒会导致酒质发生变化，如果没有在适当的期限内喝掉，口感也会越来越差，所以存酒干脆就别存低度酒，打开喝了就是了，当心放久了浪费了。

现在喝酒的朋友更多还是喜欢喝高度酒，尤其最近几年，53度的酱香酒成为更多酒友追捧的对象，因为酒香浓郁，相对来讲对身体刺激小，就像这款被酒友称之为“平民茅台”的坤酱台，又是大曲坤沙工艺酿造的53度优级酒体，喝过的人纷纷点赞。

酒厂位于茅台镇的核心产区，有着将近80年的酿造时间，在原料和酿造工艺上精益求精，只为选择最佳、最优质的红樱子糯高粱，辅以赤水河河水，严格传承12987坤沙工艺，经历整整一年的时间，100多道工序最终取得新酒。

不仅如此，还会让新基酒经历6年的存放窖藏，酒体更加醇厚老熟，开瓶后酱香扑鼻，酒花细腻饱满，吞咽时绵柔顺口，净滑软糯，回味持久，在价格上却非常实惠，一瓶只有百元出头的亲民价格，所以很多朋友只要品尝后，都是整件回购，代客送礼也都很合适。

关于在挑选白酒时，喝高度酒还是低度酒，就分享到这里，大家是不是也明白了其中的区别？如果还有哪些好喝的酒水推荐，欢迎在评论区留言。