去过天佑德青稞酒酒厂的人都知道，酒厂里面有一口古井，旁边还有八仙之一的铁拐李雕塑。很多人都会去拍照留念，然而，你知道为什么会有吗？这是有原因的……
传说，在远古时代，华夏民族的母亲，西王母在昆仑山宴请周穆王时，便派她的坐骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。
在回来的路上，一不小心便将口中叼着的仙物掉到了，并且落在了龙王山下。
那掉下来的仙物便在龙王山生根发芽，瞬间长出了一片片绿油油的麦田。
年复一年，都获得了丰收，同时，养育了一代又一代的高原儿女。
当地的人们为了感谢大青鸟，便给这种仙物起名叫做"青稞"。
第二天，云游四海的八仙赶赴蟠桃宴回来之后，被龙王山下的那一片碧波荡漾的青稞海洋给吸引住了，到了威远堡之后，他们在镇里看见一口古井旁边有一个老婆婆正冒着炎炎烈日摆了个茶摊子。
八仙便打扮装成是乞丐向老婆婆讨茶喝。
老婆婆便给八仙一人一杯茶喝，口干舌燥的八仙接过茶，刚尝了一口，就觉得那茶清冽甘甜，非常爽口。
八仙随即往井口一看，发现，原来这口井的井水是龙王山上的黑龙泉上的一支，是一股神水。
为了报答老婆婆的施茶之恩德，铁拐李打开宝葫芦，将西王母送给他的碧池仙酿倒入井中。
同时告诉老婆婆说，如果取旁边这口井中的水酿酒的化，肯定会名扬四海，家里也会富甲天下。
说完，便化作一股清风不见了。老婆婆不信，打了一瓢进水中的水一尝，果然不一样，清香馥郁、沁人心腑，于是便在古井旁边建起了一个烧酒坊，酿起了青稞酒。
为了感谢上天的佑护之德，给作坊起名"天佑德"。
是不是涨知识了呢？
提起天佑德青稞酒，不得不说到的那便是青海省互助县。
互助是青稞酒的发祥地。青稞酒历史悠久，源远流长。据史料记载，互助在古代时期是羌族的发、地方，公元前111年被纳入汉朝的版图，居住在互助的土族人是元末初期形成的，其主体来源可追溯到元明及其以前活动与此地土谷浑人和蒙古人。
随着历史的变迁，这些游牧民族自西向东迁移到青藏高原与黄土高原接壤的河湟谷地一带，并逐步集中在威远堡一带。互助土族人民作为互助青稞酒的发明者，其生活的历史就是互助青稞酒的发展历史，远在400余年的明朝末期清朝初期以前，那是的互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史，这种土法生产的青稞酒叫酩馏酒，后来，几位山西客商到威远堡（今威远镇）经商，发现镇上有几家烧坊酿造的青稞酩馏酒清冽芳香，绵甜可口，别有风味，就在当地人生产酩馏酒的基础上，采用山西杏花村汾酒的制曲、发酵、酿造等传统工艺，酿造出清香甘美。醇厚爽口的"威远烧酒"，也就是今天的青海互助青稞酒，并逐步形成了实力雄厚的"天佑德""义永和""世义德""文玉合""义合永"等八大作坊，而其中以"天佑德"酿酒作坊最为著名。
之后各地商贾们便纷纷赶着骡马，翻山越岭来到威远堡来驮酒，沿途闻香而来的买酒者络绎不绝，因此，民间曾经流传"驮酒千里一路香，开坛十里游人醉"的佳话。
这种蒸馏工艺发展到今天主要是，以青稞酒为主要原料，以"种酿合一、曲粮合一、岩木合一"和"清蒸清烧四次清"工艺合为一天的传统酿造工艺，2009年天佑德青稞酒"清蒸清烧四次清"工艺被认定为青海省非物质文化遗产。
同时，天佑德青稞酒还有十大技艺：一艺、二长、三合、四清、五低、六准、七稳、八宜、九要、十法。
最后，为大家奉上《天佑德酒赋》一首
传佑泽苍生之仁德；
尊弘远圆满之佛德；
礼盛情荣敬之酒德；
鉴醇和芬芳之品德。
依祁连巍峨雄浑之山德；
采古井瑰洁清丽之水德；
藏地理微物善积之土德；
纳青稞肥沃富足之木德；
取现代酿酒工械之金德；
五行之德尽入其中。
得高瞻远瞩领袖群伦之高风伟德，
凭万众一心精诚合作之同心同德。
天地人和，
德广天下，
酿天下至德之酒。