贴牌酒都是山寨酒?
“懂行的人,从来不买贴牌酒、定制酒。”在酒友眼里,贴牌酒和定制酒都属于山寨货,上不了台面。
说它们是“山寨”,倒也是有理有据,但却不一定“上不了台面”。说到这里,我们需要先了解一下何为贴牌酒,何为定制酒?
▶“贴牌酒”和“定制酒”有什么差别?
这两者的主要差别就是在品牌归属权环节。
定制酒:产品的生产、品牌的制定,这些都是由酒厂负责,而宣传和销售则由经销商来负责。
贴牌酒:酒厂只负责提供产品,至于贴什么品牌,怎么宣传销售,这些环节就和酒厂无关了。
相比定制酒来说,贴牌酒的市场份额占比较大,市场也比较杂乱,我们今天的主角金六福,就是一款地道的贴牌酒,而且还是大厂五粮液的嫡系贴牌酒。
▶为求生存:缘起“贴牌酒”
在上世纪90年代,国内白酒市场竞争进入白热化阶段,小酒厂层出不穷,大酒厂的市场份额受到严重威胁,茅台五粮液之流也不例外。
为了应对急剧变化的市场,不少酒厂开始打造高端产品,想要凭此与小酒厂拉开差距,而五粮液本身并不缺乏高端线产品,转身将目光瞄准了五六线的县城用户群体。
此时的金六福酒厂刚成立,在波涛汹涌的市场中毫无立足之地,为求生存,做起了五粮液集团的贴牌酒,第一批贴牌酒投入市场,就叫“金六福”。
▶“吃饱饭后”,不忘“自强崛起”
大厂的酒质,十八线的价格,金六福一投入市场,就获得了剧烈反响,一片好评,一度卖脱销,销量更是节节高升,成为五粮液系列酒中销量的顶梁柱。
看到金六福赚钱,其他酒厂也投入了“贴牌酒”行列,做的人多了,市场就烂了,此时的金六福深知,做“贴牌酒”不是长久之计,脖子永远捏在别人手里。
这时的金六福,生存已经无需担忧,为求长远发展,开始转身研究酒质。
▶“自给自足”成传奇
靠“贴牌酒”起家的金六福,深知“酒质”对酒企生存至关重要。于是将多年来的全部心血都用于酒质研发,不惜投入巨资,只为研发自有产品。
2005年,先是收购了原来的文君酒厂,随后又建立了1000余亩的生态基地,为自有产品研发蓄足力。
功夫不负有心人。潜心研究数年,金六福终于推出了自己的产品,高端系列的樽品,还有主打婚宴系列的今世缘,自研产品在金六福的占比迅速提高,销量也一度突破百亿,在白酒市场拿下一把交椅。
不可否认,对一些小酒厂来说,金六福的“贴牌”之路确实不失为一种发展捷径,相比之下,那些只知道埋头钻研品质的,发展就有些不尽人意了。
君中元私藏酒,作为一款百元档的6年陈酱酒,本应凭借极具性价比的优势,成为平价酱酒中的佼佼者,可惜却因为酒厂“重研发,轻宣传”的发展策略,埋没在本土。
此酒的酿造人是曾传政,他是茅台厂长李兴发极为看重的弟子。也许正是因为这层关系,他酿的酒,都自带“茅香”。
原料用的是茅台同款“红樱子高粱”,酿造所用的12987工艺,也和茅台一脉相承,就连酒厂的位置都与茅台厂毗邻,原料、环境、工艺可谓如出一辙,这样一想,此酒具有“茅香”也不足为奇了。
更让人称赞的是,此酒虽具有茅香,但又不失自己的风格。6年的陈放,再加以10年的基酒勾调,醇厚感更强,入口香气一层一层涌向舌尖,丰富又不失协调,品质配得上这个价格。