衣食住行，是我们的生活中很难避开的一个话题，因为我们离开了这四样，生活就无法继续支撑下去。所以，哪怕是在如今这个拥有了如此的生产力，可以让我们达到一种衣食无忧的程度的如此盛世。饮食也一直是我们生活中的主题曲。伴随着这两种事物的各种发展和探索都是层出不穷的。
而且对于饮食这方面，不仅仅有专业的人士在不断在整个领域里想尽办法让我们所能够接触到的普通食物得到一个很好的提升。他们会想着如何运用一些技术让普通人的饮食可以有着更好的味道和更低的成本，也会对于其他的相应技术进行一些更新和探究，让这些食品和饮料可以有一个更加对于人体是没有任何影响的无害状态，甚至可以让我们获得一些好处。
而在作为这些事物的主体受众，身为普通人也有很多的对于这些产品的探究和鉴赏。这些能够得出这些发现的人们其实也都是拥有丰富经验的使用者。所以我们在去选购食品和饮料的时候，可以参考这些品鉴的评价，让我们明白这些食物的具体使用体验。因为买到不好的产品无疑也是一件很让人感到恼火的事情。
所以这个时候对于这些评价就是一件可以让我们在没付出金钱的时候提前去看到它的具体使用情况，避免我们不小心在购买的过程中“踩雷”。而白酒的饮用中，也有不少“雷”存在。白酒饮用中的“雷”，农村自酿酒真的喝不得吗？建议弄懂这其中的那些门道，避免以后不小心踩到雷。
其一：农村自酿酒是指什么？
其实这种酒也被叫做散酒，它价格低廉，而且是那种小作坊生产的。不要看到这种小作坊就觉得这种酒不好。事实上，因为体量的关系这种自酿酒在当初的品质因为是直接由酿酒师亲自来酿制，从而让它的质量也有了一个不错的保障。而且这种酒的价格一直都比较低廉，所以在当初白酒市场没有如今这么繁华的时候，人们喝酒都是通过这种自酿酒来满足日常所需的。
其二：农村自酿酒能喝吗？
事实上这种酒还没有到这种能不能喝的地步，其实它肯定是安全的。因为这种散装酒其实都是直接售卖给周围的人们，所以一家可以开很久的酒坊，肯定是值得信赖的。
其三：为什么说农村自酿酒容易踩雷
事实上，农村自酿酒在以前的很长的一段时间都是价格低，品质好的平民美酒的代名词。但是如今随着时代的发展，农村自酿酒的市场被大量的精装酒所冲击，所以现在这种酒已经没有了往日的盛景。
在这种情况下，很多害群之马就在这个时候出现了，他们通过食品上的科技进行勾兑，让成本得到压缩来赚取其中的利润。所以现在的自酿酒市场上确实充斥着很多的次品，尽管不是全部，不过对于它们保持一个谨慎的态度还是很有必要的，因为白酒市场上的好酒也有不少。
第一款：国康康10
好酒可以在市场上能够去被众多酒友所接受的原因其实也就这么两点，品质好，味道也好。其实一款酒的品质和这款酒所需要用到的原料和让这些原料变成酒的这个过程直接相关。因为原料决定了这款酒的基础，而让它出现的这个过程直接决定了它的上限。而这款酒的特色之处就是在于它所采用的粮食，是一种十分适合用于酱酒酿制的上等红高粱。
这种红高粱酿出的酒，在酱香味上会有很厚重的特点。而且让这款酒成形的这个过程里，独特的工艺“12987”从千年前而来，在这些年中不断地更新换代，推陈出新，积累了很多的技术沉淀，尤其是如今和现代科技的结合，更是让它步入了巅峰。而且这款酒被装入酒瓶的成品也不是那种刚刚酿好的新酒。因为它还经过了多年的窖藏让风味更加浓厚。
所以进入嘴里的酒液其实是2010年的老酒了，而且经过大师之手的调制，15和20年的年份原浆让其整体更加具有一个味道上的提升。
第二款：白沙液
绵柔细腻的滋味是它的主要特点，而富有特色的风格也为它带来了一种独特的风韵，尤其是酒的滋味中的那份浓郁的窖香，更是难得。
好了，这篇关于白酒饮用中关于自酿酒避雷的文章就分享到这里了，你喝过自酿酒吗？不妨在评论区留下你的观点和看法哦。