“送客亭子头、蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒。”这首流传至今、脍炙人口的唐诗佳句频频被消费者称赞！ 10月29日，由陕西西凤酒营销管理有限公司、甘肃汇丰和商贸有限公司组织的核心客户陕西文化之旅再次展开，在为期两天的短短时间里，来自兰州市的终端经销商代表、团购客户代表、酒业协会、当地主流媒体代表等实地探秘中国老四大名酒西凤酒的酿造秘诀，深入西凤酒酿造车间、包装车间、西凤酒博物馆等处，倾听西风酒的发展故事，感受西凤酒3000多年的历史文化，体验国脉凤香。
“此次西凤酒文化之旅，让我们大开眼界，对今后更进一步拓展销售渠道打下了良好的基础。”兰州市兰雅亲和湾莹鑫丰经营部总经理张作仁感叹说。在经营酒水多年他看来，此次实地探访不仅仅是一次普通的参观，还是一次深厚的陕西历史文化之旅。“以秦岭文化为根基，传承千年名酒醇香。”西凤酒坚持传承不守旧，创新不离根，在坚持传统工艺、坚守酿艺匠心的同时，深入推进以健康和体验为核心的技术变革，这应该是它经久不衰的奥秘所在。
西凤酒是我国最著名的四大老牌名白酒之一，与茅台、汾酒、泸州老窖齐名，它是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的独特凤香体验被世人赞为“三绝”，被誉为“酒中凤凰”。
参观中，大家对西凤酒酿造的精妙，特别是古法储酒神器——被称为“会呼吸的酒海”记忆犹新， 纷纷拍照留念。工作人员介绍，酒海采用秦岭野生荆条编织外壳，用鸡蛋清与一些特殊材料作粘合剂，内壁用白麻布、麻纸手工糊裱百余层，酒海要达到封藏储酒的功效，制作周期少则一年光阴，多则两至三年。容器里蕴藏着3000年代代相传的光阴，更形成西凤酒独特的凤香口感。
好曲酿好酒，西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，选粮、制曲、蒸馏、发酵等紧紧相扣的酿造环节赋予西凤酒的内核。在工作人员邀请下， 大家还现场品尝西凤新酿原浆68度、凤香60度的西凤酒后感叹：“第一次喝这么高度的酒，却没有不适感，不上头、不辣喉，凤香尾味很悠长，好过瘾！”大家对西凤人的匠心精神，对传统酿酒工艺的传承以及严格精细化管理，也体味到由此造就的中国独特的凤香白酒，名不虚传。
随后，大家还领略了法门寺，仰慕佛门圣地的神圣庄严，登太白山，体验大自然的鬼斧神工。这次文化之旅给核心客户留下了美好而深刻的印象。大家纷纷表示，将一如既往地支持西凤酒的发展。
2019年，西凤酒实现销售60多亿元， 品牌价值达到1205.22亿元，位居白酒行业品牌价值榜前列。作为白酒四大香型之一凤香型的开创者和领导品牌，西风酒在兰州市场上表现尤为突出，其中，由甘肃汇丰和商贸有限公司运营的西凤酒海陈藏、西凤老绿瓶等西凤酒的大单品产品在2020年提速明显，正以其前所未有的营销理念在兰州市场上遍地开花，相信，在百亿西凤的战略的指引下， 西凤酒一定会在甘肃市场实现新的跨越和突破。（文 治）
来源 |兰州酒类信息网、《酒情》杂志编辑部