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中国四大名酒之一,受周总理喜爱的西凤酒,为何成“无毛凤凰”?

现在喝白酒,特别是一些酒局上,喝酒是次要,炫耀成了一种“时尚”,因此不少酒厂也抓住机会,在白酒档次上做起了文章。

常见的有把包装弄得非常好看,描龙画凤只是最简单的,不少更是包装套包装,跟俄罗斯套娃一样,甚至酒盒的价格,实际比白酒还贵。


这些其实都还好,酒好不好喝,起码面子和档次是上去了,最受不了的就是,好包装配“假酒”,好故事配“色素酒”等等。

特别是下面这三种酒,全是勾兑,但是就是靠着“一张嘴”,成了高档货,很多人在酒桌上还能当成宝。

第一种就是:高档包装的勾兑酒

这种酒在过节时候,就跟雨后春笋一样,很多超市甚至搬到最显眼的位置,首先它的包装非常上档次,而且礼盒里三层外三层。

很多人看到第一眼,不说酒怎么样,就感觉档次不一般,觉得拿来送礼,或者应酬倍有面子。

但是实际喝到嘴里就知道,一股浓浓的酒精味,而且随便喝点,就开始口干、口渴,很典型的酒精勾兑酒,市场上最常见的“某福”酒就是这种,不知道有酒友喝过没?

这种酒其实很好辨别,就看两点:

其一就是原料,粮食酒原料只有粮食,绝对没酒精、香料这些。

其二就是标准号,看到20822和20821,肯定是勾兑酒,想都不用想。

第二种就是:“装神弄鬼”的内供酒
有人说,就说上不管你带的是茅台,还是五粮液,只要别人拿出内供酒那一刻,档次上你就输了,这种酒曾经是地位的象征,因为特殊原因,一般人根本喝不到,因此不少厂家现在还在玩这些把戏。

各种质量不一的白酒,贴上内供几个字,瞬间价格翻了好几倍,其实早在十几年前,各大厂家就联合说明,已经完全停产了内供酒,因此市场上的都是“假的”,如果你能找到几十年前的存货,那是你真的厉害。

第三种就是:“另辟蹊径”的竹筒酒

很多人对白酒不太清楚,看到这种稀奇古怪的白酒,就觉得新奇,再加上商家渲染,说这种酒是用了纯粮酒,酿好之后,弄在竹子里,发酵几十天后,吸收了竹筒的营养,然后形成的天然颜色。


其实对白酒我们仔细了解下就会发现,这种说法是完全不成立的,先不说颜色是不是色素弄得,但就在竹筒里发酵,就是骗人的。

因为白酒发酵,密封要求极高,竹筒是完全达不到的,更别说风吹日晒的,温度根本不行。

其实这些都是因为利益使然,现在的白酒利润很高,不少人就想办法走捷径,去吸引眼球,打游击战。

不过市场上也有一些白酒,却坚持做实在酒,下面这几款白酒就是这样,不去弄那些有的没的,专心做自己的技术和酒质,用酒质为自己“代言”。

宝丰酒
采用传统的豌豆制曲酿造,加上传统的清蒸技术,入口清香,特别是那股一清到底的口感,很多酒友第一次喝,完全不会上头难受。

虽说近年来宝丰酒的名气下降,很多人已经渐渐忘了这款老名酒,但是酒液的底子还在,过了这么久,其酒液的口感还是很有当初的特点的。

很多当地的酒友过年,或者家里孩子办事,都是用的这款酒,不少酒友囤酒,也会囤上一些自己喝。

君中元私藏酒

这款酒来自贵州茅台镇,厂区距离茅台厂仅有300米的距离,因此也有了一个得天独厚的酿酒环境。

酿酒人叫曾传政,他的老师就是茅台厂厂长李兴发。


酒厂在酿酒之初就确立了,要做一款经得起考验的纯粮酱酒,因此对于原料和工艺,都进行了严格的考究。

原料上采用破碎率仅有10%的“红缨子”高粱,经过九次蒸煮,彻底激发了粮食里的味道。

工艺上采用“四高两长”的工序,经历高温大曲发酵,整整花费一年时间,基酒更是经历6年以上的窖藏,才能出酒。

因此一入口,就有一股浓郁的窖香味在嘴里爆发,优雅滋润,细腻平滑,完全没有新酒那种邪杂味。

下咽瞬间,微酸的酒液,夹杂着焦香味,层次丰富,绵柔感十足,像琼浆玉液一般,完全不用担心上头难受,即使多喝了几杯,第二天依然精神非常饱满。

绿瓶西凤酒

西凤酒作为凤香型白酒的一把手,如今虽然在市场的口碑不是特别好,但单论酒质还是可以和很多名酒掰掰腕子的。

其口碑受损也不是因为酒质,而是以为贴牌。

诚然酒厂选择了一条捷径,虽然变现更容易了,但对年来塑造的信任感也在酒友心中逐渐瓦解,不过及时止损,还是让不好酒友看到了西凤酒正在变好的趋势。

只要口碑回暖,独特的凤香型白酒自然销量不会差。

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