说起来也是闲的，年底了不忙，发个文瞎聊一下。
个人什么茶啊酒啊都喝，所以茶友酒友很多，其中以威士忌和白酒的酒友最多。总在圈子里混着，这相关的话题就多，其中让我既尴尬又觉得好笑的事，就是洋酒（威士忌）和白酒之间好像无形中被酒友们树立起来一条界限，这边往这边投俩芝华士，那边往这边扔俩二锅头，大有老死不相往来之势。于我而言，咱也不是骑墙派，他扔二锅头我会聊几句威士忌如何如何好，他扔芝华士我也会聊一聊白酒的妙，总是见不得一方诋毁嫌弃另一方的态势，毕竟。。。我全都爱啊！
其实于个人酒友来说，一切无非都是建立在喝上，喝又要延伸出性价比这个事，性价比的讨论是个人消费观，这事今天不聊了，接着说这个喝。有威士忌酒友聊起白酒就恨不得捏着鼻子：一股子烂菜叶子酱缸的味儿，给我茅五剑我也不喝！大致就是这个话术吧！嫌弃白酒的人这个话术应该算到顶了吧？一家之言嘛，总不能是个男人就觉得排骨精好看，我就喜欢重坦。一家之言怎么说是个人自由，不能去传教似的教导人家洋酒如何如何好，甚至要搬出酒商养生学告诉人家喝洋酒长命百岁。但是听到了还是忍不了要说两句，譬如白酒配菜喝起来很搭，北方人饭桌上更习惯白酒之类的话，至于学术些的什么窖池啊工艺啊陈年啊。。。实在是大无必要，玩白酒的人都未必愿意去研究这些，毕竟普通的酒友还是建立在喝上。再说回白酒酒友聊起洋酒：一股子酒精味，甜嘛哈哈，一口下去从嘴烧到胃，还爱上头。也就那些小资和暴发户装逼的喜欢喝。这话于威友来说真是很上头，莫说是不是小布尔乔亚，单就暴发户这个词来说还真是说的不太对，拿我个人来讲，首先我确实就一普通人，再者喝一般基础款的洋酒总得算起账来真的比喝白酒便宜（正牌情况下，散篓子另算哈。）。一瓶七百毫升威士忌，闲着没事晚上看书看电视电影或者跟网友聊天时倒那么两杯，慢慢悠悠的喝着，最多也不过一百毫升（二两）的量，天天喝也能喝七天。换成白酒，别说场合，在家时老婆做俩好菜我也最少三两，基本三天一瓶也是少说，何况出去场合俩人至少一支白酒，再看一下现在大厂嫡系那个价格，一言难尽。而面对这样的白酒酒友，我也不好就着人家的话术去反驳不是小布尔乔亚不是暴发户不是装逼，只能单独就威士忌的特性来讲：正牌的威士忌，标了多少年就是多少年，每一滴都是那个年份，白酒这点上做不到。再多的话，像味道啊，尾韵啊，学术啊，个人感受啊实在是没有说的必要，他提的点压根就是不习惯洋酒那些味道，说这些又要引起更不必要的讨论。然而，大家看到这，我又不得不提另外一个事，互联网流量化的时代，很多从业者真是钻了这种争执的空子，卖威士忌的聊飞天有多坑，卖白酒的聊洋酒多一般，树立争执引起争议甚至被谩骂，却正合了他们的心意，流量密码应运而生，为了流量不止是大类划线，就算白酒跟白酒，洋酒跟洋酒都要制造争议话题，这些才是我们普通消费者酒友真的应该明辨的地方。
话回正题，再聊一下我个人眼中的白酒和威士忌。
白酒在北方的饭局酒桌上太普遍了，酒桌上酒是情感助燃剂，白酒好不好喝，真正的品鉴于饭局酒桌那是做不到公允的，所以我个人认为，无论是茶还是酒，无论什么酒，真的想品鉴，还是建议一个人心境平和的时候去品评，根据自己的喜好去给酒款下一个个人的定义。交际场合里，一款白酒好不好喝，是不是自我感觉舒服， 第一口一饮而尽，要惊艳：哎哟，不错哦。然后配菜喝的时候要有复杂的香气融合感：这点儿油炸花生米最搭。再有就是下咽后那一咂摸嘴儿：酒香气再次泛起，粮香明显且曲味和谐。最后那醉醺的感觉上来了，喝的也就舒服了，气氛也起来了，至于醉后醒酒问你昨儿喝的酒感觉咋样时：啊？挺好的，一口惊艳，喝多也吐。但重要的其实也并不是那白酒是不是好喝，而是当日的场合是不是情感气氛到位了。再说起威士忌，个人更喜欢一个人的时候喝，偶尔有朋友一起聊天来一杯喝着玩也挺好，把所谓的品鉴品评扔到一边，喝的更多的是深夜里享受的个人时光，老婆孩子都睡了，点一根烟，找个喜欢的电影，倒上一杯威士忌，小口抿着喝，入口转一遍下咽，也不用配菜，下咽后酒气从鼻腔翻涌而出，那杯中物里有黄油蛋糕，有梅子青草，有海盐牡蛎，不知不觉的微醺里，电影中的情节已经变得不那么重要，重要的是此时此刻你的心情很轻松。见过江南烟雨天里一盘茴香豆一壶黄酒的中年大叔，怎么就没有喝白酒的去说这样的人是小布尔乔亚？半夜喝一杯不用打扰别人的威士忌或者红酒，享受下一个人轻松愉快的时光怎么就成了装逼？
疫情影响下，有两年没回老家了，很怀念回家乡过年的情景，三五发小大雪天里烹茶嗑瓜子，天渐黑了围坐一桌涮锅饮酒，酒足饭饱踩着吱呀吱呀的雪地回家，这种场合里洋酒确实显得有些多余。也怀念与爱人登山观海，山顶上休息时倒上一杯威士忌，空气中弥漫着复杂的甜香气，眼中的美景也似带了些许风味。其实无论什么酒都是醉人醉心的，个人喜好皆是常情，厚此薄彼方是人间吧！最后愿天下酒友皆有自己心爱的美酒，醉眼看人世，心中大自在！（20220116）
