随着中国人口的老年化增长、慢性患病率增长、人们的健康意识逐渐增强，中国的大健康产业也有了新的发展。
中国人对于白酒的品饮也从一开始的仅仅是畅饮发展至酒与文化的结合享受，并不断追求更加健康的饮酒意识。
白酒市场的发展也是突破了顶峰时期，如今疫情之下，更是趋于平淡，大品牌背书的产品依旧火热，小众品牌想要杀出重围，占据市场比例是一件很困难的事情。大品牌的发展也不能只是依附于单品的上市和传承，因为产品单一化被淘汰的几率更大，所以酒企应该在此基础上做出创新开发，营销新品类，开拓新赛道。
目前来说，白酒市场中的露酒品类空缺很大，这种源自中国商朝时期，历经了千年发展的品类酒一直不温不火，直到近现代的多次国标更新，才为其发展迎来了新生和被重视。
在最新出台的国标中明确定义为：以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。
从市场份额来看，露酒产品在中国酒饮料市场尚属小酒种，但发展势头很可观，在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒仍可以保持着年均30%的高速增长。与此同时，目前露酒在中国酒类消费中的占比还不到3%，相较于国际上12%的平均水平还有很大的发展空间。
此次古井贡酒也是传承了中国的露酒文化，全力打造，全新推出以露为名的古井贡酒和酒，将经典原酒配方，创新融合，添加有益人体健康的中草药保护成分，既传承了中国传统的中医健康文化，也继承了中国传统的酒文化，是中国传统文化的魅力符号，也是中国世俗文化的重要载体，更是中国白酒市场的首发创新之举。
和文化，包含了中国传承而来的以和为贵家和万事兴和气生财等方面文化，古井贡酒和酒的问世，既符合了国家对于和谐社会和文化的大力倡导，也符合中国大健康产业的追求。
古井贡酒和酒的上市，势必要和同行业养生酒有新的竞争点，和酒不仅保持了原有的古井贡酒品质，更是加入了特调养生类食品。
如今更多的酒企都在进军养生酒发展，而古井贡酒和酒拥有品牌打造和品质升级的外力辅助，不仅吸收了传统的工艺和竞品的市场经验，更是即将开创属于自己的技术天地和未来市场。